Varvaglione, 12 e Mezzo Negroamaro del Salento 2022

Der Varvaglione 12 e Mezzo Negroamaro del Salento 2022 verbindet den charaktervollen Stil Apuliens mit angenehm moderaten 12,5 % vol. – ein bemerkenswert leichter Alkoholgehalt für die sonnenverwöhnte Region, in der Rotweine häufig deutlich kräftiger ausfallen. Hinter dem Namen steht die traditionsreiche Familie Varvaglione, die seit 1921 für ihre Weine aus dem Salento bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Rotwein in einem satten Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase prägen reife rote und dunkle Früchte den Duft, begleitet von würzigen Nuancen und einem warmen, mediterranen Charakter. Am Gaumen wirkt der Negroamaro fruchtbetont, weich und ausgewogen, mit runden Tanninen und einer angenehmen Frische, die ihn zugänglich und vielseitig macht. Der 2022er ist bereits jetzt sehr schön zu trinken und auf unmittelbaren Genuss ausgelegt. Eine kurze Lagerung von ein bis zwei Jahren ist möglich, sofern er kühl, dunkel und liegend aufbewahrt wird.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Salento in Apulien, einer warmen, mediterranen Landschaft im Süden Italiens, deren kalk- und lehmgeprägte Böden gemeinsam mit dem trockenen Klima ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Rotweine schaffen. Der Wein wird aus der für die Region typischen Rebsorte Negroamaro erzeugt. Detaillierte Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor; der zugängliche Stil und der moderate Alkoholgehalt stehen jedoch klar im Mittelpunkt des 12 e Mezzo-Konzepts.

Essen & Servieren
Mit seiner weichen Frucht und ausgewogenen Struktur passt der 12 e Mezzo Negroamaro hervorragend zu Pasta mit würzigen Tomaten- oder Fleischsaucen, Pizza, gegrilltem Fleisch, mediterranen Gemüsegerichten sowie mittelkräftigem Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Ein Dekantieren ist nicht erforderlich; kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt, bei jüngeren Jahrgängen kann ein kleiner Schwenker im Glas die Aromen zusätzlich entfalten.

Produzent
Die Geschichte von Varvaglione reicht bis ins Jahr 1921 zurück, als die Großeltern der Familie erstmals ihre eigene Weinlese unter dem Familiennamen vermarkteten. Aus der tiefen Verbundenheit mit dem Salento und seiner Weinbautradition entwickelte Cosimo Varvaglione als Önologe den Anspruch, die Qualität der regionalen Weine kontinuierlich zu verbessern. Seit Beginn des neuen Jahrtausends wuchs das Weingut weiter und zählt heute zu den bekannten Erzeugern Apuliens. Die 12 e Mezzo-Linie steht dabei für einen modernen, zugänglichen Stil und ihren charakteristischen Alkoholgehalt von 12,5 %.

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