Venica Friulano Ronco delle Cime 2024

Der Venica Friulano Ronco delle Cime 2024 ist ein hochgeschätzter Weißwein aus der renommierten Region Friaul-Julisch Venetien und bringt die authentische Persönlichkeit der Rebsorte Friulano—auch bekannt als Sauvignon Vert—exzellent zum Ausdruck. Seine Einzellagen-Charakteristik sowie der Fokus auf Handarbeit machen diesen Wein zum Aushängeschild des Weinguts Venica und transportieren zugleich ein Stück regionaler Geschichte ins Glas. Seit Jahrzehnten ist der Ronco delle Cime ein Symbol für die Verbindung von Innovation und Tradition im Friaul.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen, die seine jugendliche Frische betonen. Das Bukett ist unglaublich aromatisch: Frisch geschnittene Mandeln, Kräuter und weiße Blüten treffen auf reife Birne und einen Hauch von Zitrus. Am Gaumen zeigt sich der Ronco delle Cime 2024 harmonisch und vielschichtig, mit lebendiger Säure, mineralischer Frische und den typischen, leicht mandeligen Noten, die lange nachhallen. Die Textur ist elegant – cremig, aber niemals schwer. Im Abgang begeistert der Wein mit einer feinen Würze und einer angenehmen Bittermandel-Note, die als typisches Markenzeichen der Friulano-Traube gilt. Trotz seiner zugänglichen Frische besitzt der Wein ein Potenzial zur Reifung über mehrere Jahre, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht.

Vinifikation
Die Trauben für den Ronco delle Cime stammen aus erstklassigen, südlich ausgerichteten Weinbergen am Fuß der Collio-Hügel, die dank ihres mineralreichen Mergel- und Sandbodens eine ideale Reifung ermöglichen. Venica setzt konsequent auf nachhaltigen Weinbau und selektive Handlese, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der sorgfältigen Pressung folgt eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank, um die Frische und die aromatische Intensität der Traube zu bewahren. Ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe sorgt für zusätzliche Tiefe und Komplexität.

Essen & Servieren
Der Venica Friulano Ronco delle Cime ist der perfekte Begleiter zu italienischen Vorspeisen wie Prosciutto San Daniele, frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch sowie Gerichten mit frischem Spargel oder Kräutern. Auch zu mildem Ziegenkäse oder mediterranen Pastagerichten weiß er zu überzeugen. Empfohlene Serviertemperatur: 10–12 °C. Ein kurzes Dekantieren (10–15 Minuten) unterstreicht seine aromatische Vielfalt.

Produzent
Das Weingut Venica & Venica wird seit 1930 in Familienbesitz geführt und zählt zu den renommiertesten Erzeugern der Collio-Region. Mit großer Leidenschaft für Terroir und Innovation ist Venica ein Pionier im nachhaltigen Weinbau und wurde mehrfach national wie international ausgezeichnet. Der Ronco delle Cime gilt als eine ihrer bekanntesten und meistprämierten Lagenweine und steht beispielhaft für das hohe Qualitätsbewusstsein und die tiefe Verankerung im friaulischen Weinbau.

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