Veuve Fourny Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee R Vertus

Die Veuve Fourny Champagne Cuvée R Vertus 1er Cru Extra Brut ist eine außergewöhnliche Blanc de Blancs Champagner-Kreation, die ausschließlich aus Chardonnay-Trauben des Premier Cru Terroirs von Vertus stammt. Diese Cuvée, benannt nach Roger, einem der Gründer des Weinguts, zelebriert handwerkliche Tradition und den Charme antiker Vinifizierungsmethoden. Über vier Jahre der sorgfältigen Reifung im Keller garantieren einen faszinierenden Champagner-Genuss mit außergewöhnlicher Finesse und Tiefe.

Geschmacksprofil
Im Glas entfaltet die Cuvée ein reines, glänzendes Goldgelb, gekrönt von einer feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist Ausdruck höchster Eleganz: Feine Noten von weißen Blüten, Zitruszesten und frischen Mandeln vereinen sich mit zartem Brioche, dezenten Anklängen von Honig und einer feinen Spur mineralischer Frische, die typisch für die Kreideböden von Vertus ist. Am Gaumen präsentiert sich dieser Extra Brut Champagner lebendig und voller Charakter. Die seidige Textur verbindet sich mit einer außergewöhnlichen Balance aus cremiger Fülle und kühler Präzision. Geschmeidige Aromen von reifem Steinobst, Toast, dezente Vanille und eine feine Salzigkeit sorgen für Komplexität. Der Abgang ist lang, sehr klar und von einer subtilen Nussigkeit geprägt – ein großartiger Champagner mit exzellentem Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich von den kalkreichen Premier Cru-Lagen rund um Vertus im Herzen der Côte des Blancs. Hier garantiert das Terroir eine unvergleichliche Mineralität und Ausdrucksstärke. Die Lese erfolgt zu 100% von Hand, um nur perfektes Lesegut zu vinifizieren. Anschließend wird die Cuvée behutsam in kleinen Eichenfässern vinifiziert – eine Methode, die dem Wein besonders viel Tiefe und Geschmeidigkeit verleiht. Nach der traditionellen Flaschengärung reift die Cuvée R für mindestens vier Jahre in den kühlen Kellern von Veuve Fourny. Diese lange Reifezeit auf der Hefe sorgt für die charakteristische Cremigkeit und verführerische Komplexität dieser Gourmet-Champagner-Spezialität.

Essen & Servieren
Die Cuvée R ist ein charismatischer Begleiter zu raffinierten Speisen wie gebratener Wachtel mit weißen Trüffeln, Jakobsmuscheln oder feinstem Zanderfilet. Alternativ harmoniert sie auch hervorragend mit reifen, weichen Käsesorten. Am besten genießen Sie diesen Champagner leicht gekühlt bei etwa 8–10°C – eine kurze Dekantierung in der Flasche (10–15 Minuten vor dem Servieren) hebt die aromatische Komplexität zusätzlich hervor.

Produzent
Das familiengeführte Haus Veuve Fourny & Fils steht seit fünf Generationen für handwerkliche Spitzenqualität im Herzen der Côte des Blancs. Die Familie Fourny zählt zu den renommierten Winzerchampagner-Erzeugern der Champagne und ist bekannt für ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch sowie ihre Liebe zum Detail. Durch die Verbindung von Tradition, nachhaltigem Weinbau und innovativem Geist entstehen authentische, zeitlose Champagner, die Maßstäbe setzen und weltweit geschätzt werden.

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