Victoria Select Chardonnay IGP 2025

Victoria Select Chardonnay IGP 2025 von Château Canet ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem sonnigen Süden Frankreichs, der die Reife des Pays d’Oc mit einer elegant frischen Stilistik verbindet. Aus sorgfältig ausgewählten Chardonnay-Parzellen komponiert, vereint er Fruchtfülle, cremige Textur und ein feines Maß an Holzeinfluss – inspiriert von klassischer Burgunder-Tradition, aber deutlich zugänglicher im Stil und Preis.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen Goldton mit glänzenden Reflexen. In der Nase entfalten sich reife Aromen von Pfirsich, gelber Pflaume, Ananas und Zitrusfrucht, begleitet von feinen Noten von Vanille und dezent geröstetem Holz. Am Gaumen wirkt er rund, saftig und angenehm weich mit einer cremigen Textur und viel gelber Frucht. Die gut eingebundene Frische sorgt für Balance und einen lebendigen, eleganten Abgang. Dank seiner Struktur und Harmonie besitzt er ein gutes Entwicklungspotenzial, kann aber auch schon jung mit viel Genuss getrunken werden.

Vinifikation
Die Trauben für diese Chardonnay-Cuvée stammen aus dem Pays d’Oc in Languedoc, einer der dynamischsten Weinregionen Südfrankreichs. Das warme Mittelmeerklima mit vielen Sonnenstunden fördert eine gute Reife, während kühlende Einflüsse von Meer und Bergen die nötige Frische bewahren. Für den Wein werden die besten ausgewählten Chardonnay-Parzellen der Lese genutzt; die Vinifikation erfolgt überwiegend im Edelstahltank, um Frucht und Frische zu erhalten, während ein kleiner Teil im Eichenholz ausgebaut wird und dem Wein zusätzliche Tiefe sowie feine Gewürz- und Vanillenoten verleiht.

Essen & Servieren
Victoria Select Chardonnay passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Geflügel in cremigen Saucen, Pasta mit Pilzen sowie zu mildem Weichkäse. Serviert werden sollte er bei etwa 8–10 °C. Eine Karaffierung ist in der Regel nicht nötig; bei besonders jungem Genuss kann kurzes Lüften jedoch die Aromen noch etwas öffnen.

Produzent
Hinter dem Wein steht Château Canet im Minervois, wo Floris und Victoria Lemstra seit Jahren auf moderne Qualitätsweine mit Fokus auf Frucht, Balance und Herkunft setzen. Victoria, ursprünglich aus Neuseeland, prägt mit ihrer Handschrift diese Chardonnay-Interpretation, die aus den besten Fässern des Jahrgangs selektiert wird. Das Weingut hat sich in der Region einen Namen für zugängliche, präzise und terroirbetonte Weine mit starkem Preis-Genuss-Verhältnis gemacht.

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