Vignobles Vellas, Pays Chardonnay Blend 52 2025 White

Der Vignobles Vellas Pays Chardonnay Blend 52 2025 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Südfrankreich, der intensive Fruchtaromen mit feinen Holznoten verbindet. Seine Kombination aus weißen und exotischen Früchten, Kokosnuancen sowie einem vollmundigen, vanillebetonten Finish macht ihn zu einem charaktervollen Begleiter für besondere Genussmomente. Vignobles Vellas steht dabei für eine vier Generationen währende Familientradition im Herzen des Languedoc.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Jahrgang 2025 voraussichtlich in einem hellen, leuchtenden Goldton. In der Nase zeigt der Wein eine aromatische Intensität mit Noten von weißen Früchten und exotischen Früchten, ergänzt durch einen dezenten Hauch von Kokos. Am Gaumen wirkt der Chardonnay-Blend vollmundig und harmonisch. Elegante Anklänge von Eiche verleihen ihm zusätzliche Struktur, während Vanilletöne den Nachhall prägen. Als frischer Jahrgang ist er bereits zugänglich und kann in den kommenden Jahren genossen werden; sein Schwerpunkt liegt auf Frucht, aromatischer Fülle und einem geschmeidigen Finish.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den vielfältigen Terroirs von Vignobles Vellas im Languedoc und werden mit besonderem Augenmerk auf gesunde, optimal gereifte Beeren gelesen. Der Ausbau erfolgt unter temperaturkontrollierten Bedingungen, teilweise in Holzfässern. Dadurch bewahrt der Wein seine fruchtige und aromatische Ausdruckskraft und erhält zugleich die feinen Noten von Eiche, Kokos und Vanille.

Essen & Servieren
Dieser vollmundige Weißwein passt hervorragend zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, insbesondere zu gegrilltem Fisch, Garnelen oder cremigen Muschelgerichten. Auch Ziegenkäse harmoniert ausgezeichnet mit seiner Frucht und den dezenten Holznoten. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Genuss geöffnet, kann er sich jedoch im Glas schön entfalten.

Produzent
Vignobles Vellas ist ein familiengeführtes Unternehmen, das vor vier Generationen im Herzen des Languedoc gegründet wurde. Die eigenen Weinberge umfassen rund 120 Hektar, verteilt auf acht unterschiedliche Terroirs und fünf eigene Weingüter. Ergänzt wird das Sortiment durch enge Partnerschaften mit renommierten Erzeugern aus dem Languedoc, dem Sud-Ouest, dem Rhône-Tal und der Provence. Der Betrieb legt großen Wert auf einen respektvollen Umgang mit Boden und Umwelt; der überwiegende Teil der Weinberge wird ökologisch bewirtschaftet.

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