Vignobles Vellas, Pays Poison Rosé 2025

Der Vignobles Vellas Pays Poison Rosé 2025 präsentiert sich als frischer, sommerlicher Rosé aus dem Languedoc mit klarer, hellrosa Farbe und lebendiger Frucht. Die Verbindung aus mediterraner Wärme, feiner Mineralität und einem engagierten, umweltbewussten Familienbetrieb macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter für unkomplizierte Genussmomente.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet der Rosé in einem klaren, zarten Rosa. In der Nase zeigen sich ausdrucksvolle Aromen von Sommerfrüchten, begleitet von feinen Zitrusnoten und einer ansprechenden mineralischen Nuance. Am Gaumen wirkt der Wein angenehm lebendig und frisch, mit einem fruchtbetonten Auftakt, guter Balance und einem sauberen, anhaltenden Nachhall. Als junger Jahrgang 2025 ist er in erster Linie für den zeitnahen Genuss gedacht und sollte seine Frische und aromatische Lebendigkeit in den kommenden ein bis zwei Jahren am besten zeigen.

Vinifikation
Vignobles Vellas bewirtschaftet insgesamt 120 Hektar, die auf acht unterschiedliche Terroirs im Languedoc verteilt sind. Neben fünf eigenen Weinbergen arbeitet das Weingut mit ausgewählten Winzern aus dem Languedoc, dem Südwesten Frankreichs, dem Rhône-Tal und der Provence zusammen. Der Arbeit im Weinberg wird besondere Bedeutung beigemessen, um gesunde Trauben mit optimaler Reife zu ernten; ein großer Teil der Rebflächen wird ökologisch bewirtschaftet. Konkrete Angaben zu Rebsorten und zur Vinifikation dieses Rosés liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Mit seiner frischen Frucht und lebendigen Art passt der Rosé hervorragend zu mediterranen Salaten, gegrilltem Gemüse, leichter Pasta, Meeresfrüchten, Sushi sowie Geflügel und provenzalischen Gerichten. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffe ist nicht erforderlich; durch kurzes Öffnen vor dem Einschenken kann sich das fruchtige Aroma dennoch schön entfalten.

Produzent
Vignobles Vellas ist ein Familienunternehmen, das vor vier Generationen im Herzen des Languedoc gegründet wurde. Heute steht das Haus für eine breite Auswahl südfranzösischer Weine und verbindet eigene Weinberge mit langjährigen Partnerschaften in bedeutenden Weinregionen Frankreichs. Der respektvolle Umgang mit Boden und Umwelt gehört zu den zentralen Werten des Betriebs, dessen Weinberge größtenteils ökologisch bewirtschaftet werden. Der konsequente Fokus auf sorgfältige Weinbergsarbeit bildet die Grundlage für fruchtbetonte Rotweine sowie aromatische und elegante Rosé- und Weißweine.

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