Villa Venti Sangiovese Longiano 2022

Der Villa Venti Sangiovese Longiano 2022 ist ein charaktervoller, ökologisch erzeugter Rotwein aus der Emilia-Romagna. Hergestellt aus 100 % Sangiovese, verbindet er die typische Struktur der Rebsorte mit dem mediterranen Einfluss der nahegelegenen Adriaküste – ein authentischer Ausdruck seiner Herkunft und der Weinbautradition der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem ansprechenden Rubinrot. In der Nase prägen sich fruchtbetonte Aromen von roten Kirschen und Beeren mit würzigen Nuancen aus, die den Einfluss der küstennahen Lage subtil widerspiegeln. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Tanninstruktur und einem harmonischen, fruchtigen Nachhall. Dank seiner lebendigen Säure und der klaren Frucht lässt sich der Sangiovese bereits in seiner Jugend genießen. Bei sorgfältiger Lagerung kann er sich über einige Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Weinberge liegen in Longiano in der Emilia-Romagna auf für die Gegend typischen Böden aus Lehm, messinianischen Sandablagerungen und entwickeltem rotem Lehm. Die Trauben werden in der vierten Septemberwoche von Hand gelesen. Anschließend erfolgt eine spontane Gärung in Edelstahltanks, wodurch die natürliche Frische und der charakteristische Ausdruck des Sangiovese bewahrt werden. Der Wein wird ökologisch erzeugt und mit 13,5 % vol. abgefüllt.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta mit Tomatensaucen, Lasagne, Pizza, gegrilltem Gemüse sowie hellem und dunklem Fleisch. Auch zu gereiftem Hartkäse harmoniert er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas genügt in der Regel; bei geöffnetem, jungem Wein kann ein Dekantieren für etwa 30 Minuten zusätzliche aromatische Tiefe freisetzen.

Produzent
Villa Venti steht für handwerklich geprägten, ökologischen Weinbau in der Emilia-Romagna. Das Weingut bringt mit diesem Sangiovese seine Verbundenheit mit dem Terroir von Longiano und seine Leidenschaft für authentische Weine zum Ausdruck. Die Kombination aus sorgfältiger Handlese, spontaner Gärung und dem Einfluss der Meeresbrisen verleiht dem Wein einen eigenständigen regionalen Charakter.

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