Viña Casa Silva, Chardonnay Coleccíon 2025 White

Der Viña Casa Silva Chardonnay Colección 2025 stammt aus dem chilenischen Valle de Colchagua und verbindet die charakteristische Frische der Rebsorte mit zusätzlicher Tiefe durch die Lagerung auf der Feinhefe. Ein vielseitiger Weißwein mit modernem Stil, der sowohl zu leichten Fischgerichten als auch zu Geflügel und mildem Käse passt. Casa Silva zählt zu den traditionsreichen Weingütern Chiles und ist eng mit der Entwicklung des Weinbaus im Colchagua-Tal verbunden.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Chardonnay in einem hellen, klaren Farbton. In der Nase zeigen sich typische Chardonnay-Aromen, begleitet von einer feinen, leicht cremigen Note, die durch die Lagerung „sur lie“ entsteht. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und ausgewogen, mit einer angenehmen Textur und zusätzlicher Komplexität durch den Hefekontakt. Die 2025er-Abfüllung ist besonders für den Genuss in ihrer Jugend geeignet; sie sollte ihre Frische und aromatische Klarheit in den kommenden Jahren am besten zur Geltung bringen.

Vinifikation
Der Chardonnay stammt aus dem Valle de Colchagua in Chile. Nähere Angaben zu den einzelnen Weinbergen, den Erntemethoden und der Vinifikation liegen nicht vor. Charakteristisch für diesen Wein ist jedoch die Lagerung „sur lie“, also auf der Feinhefe, wodurch mehr Fülle, Textur und geschmackliche Tiefe entstehen.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu geräuchertem Lachs, Wolfsbarsch, gebratenem oder gegrilltem Hähnchen, frischen Salaten und mildem Camembert. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist bei diesem frischen Chardonnay nicht erforderlich; kurzzeitiges Belüften im Glas reicht vollkommen aus.

Produzent
Viña Casa Silva ist ein traditionsreiches, familiengeführtes Weingut im Valle de Colchagua, dessen Geschichte bis ins Jahr 1892 zurückreicht. Das Weingut gehört zu den bekannten Namen der Region und hat maßgeblich dazu beigetragen, das Colchagua-Tal als bedeutendes chilenisches Weinbaugebiet zu etablieren. Heute steht Casa Silva für charaktervolle Weine, die das maritime und kontinentale Klima der Region modern interpretieren.

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