Vinicola Decordi, Prosecco Extra Dry Selezione 21 2025

Der Vinicola Decordi Prosecco Extra Dry Selezione 21 2025 präsentiert sich als vielseitiger italienischer Schaumwein mit fruchtigem Charakter und fein cremiger Textur. Seine elegante Perlage, die ausgewogene Frische und die unkomplizierte Art machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl als Aperitif und für gesellige Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Prosecco in einem hellen, zarten Gelb mit lebendiger, feiner Perlage. In der Nase duftet er charakteristisch und fruchtbetont nach grünem Apfel, reifer Birne und einem Hauch Zitrusfrucht. Am Gaumen wirkt er frisch, leicht würzig und angenehm cremig. Die feine Restsüße des Stils Extra Dry fügt sich harmonisch in das saftige Fruchtprofil ein und verleiht dem Wein einen geschmeidigen, ausgewogenen Abgang. Er ist für den zeitnahen Genuss konzipiert und sollte jung und frisch getrunken werden.

Vinifikation
Als Prosecco basiert dieser Schaumwein typischerweise auf der Rebsorte Glera und bringt die frische, fruchtbetonte Stilistik Nordostitaliens ins Glas. Die zweite Gärung erfolgt bei Prosecco in der Regel im Drucktank, wodurch die aromatische Frische und die feine Perlage bewahrt werden. Konkrete Angaben zu Weinbergen, Lese und Vinifikation dieser Abfüllung liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Der Decordi Prosecco Extra Dry eignet sich hervorragend als Aperitif und passt zu leichten Vorspeisen, Antipasti, mildem Frischkäse, Salaten sowie Meeresfrüchten. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 6–8 °C. Eine Karaffe oder Dekantieren ist bei Schaumwein nicht empfehlenswert, da dabei die Perlage verloren geht; am besten wird er direkt nach dem Öffnen in schlanken Sekt- oder Prosecco-Gläsern ausgeschenkt.

Produzent
Vinicola Decordi steht für eine traditionsreiche Familiengeschichte, die eng mit dem ursprünglichen Ausschank- und Abfüllort des Gründers Quirico Decordi verbunden ist. Heute führt sein Enkel Alessandro Decordi das Unternehmen und entwickelt es mit modernen, repräsentativen Produktionsanlagen sowie einer größeren Kapazität weiter. Trotz dieser Expansion bleibt die Verbundenheit mit den familiären Wurzeln und der lokalen Herkunft ein wichtiger Bestandteil der Identität des Hauses.

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