Volnay Champans 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 2005

Der Volnay Champans 1er Cru von Domaine Comtes Lafon aus dem Jahrgang 2005 steht für große, gewachsene Bourgogne-Eleganz mit Tiefgang und Finesse. Als Premier Cru aus einer der renommiertesten Lagen von Volnay verbindet er die seidige, duftige Art des Pinot Noir mit bemerkenswerter Komplexität und Lagerwürdigkeit.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er sich meist in einem gereiften, transparenten Rubin mit feinen orangenen Reflexen am Rand. Das Bouquet ist typisch für hochwertigen Volnay: rote Kirschen, Waldhimbeeren, getrocknete Rosen, etwas Unterholz, feine Gewürze und mit der Reife oft auch Noten von Teerose, Pilzen und edlem Leder. Am Gaumen wirkt der Wein präzise, geschliffen und elegant, mit feinkörnigen Tanninen und einer lebendigen, gut integrierten Säure. Der 2005er Jahrgang bringt in der Regel mehr Struktur und Konzentration mit, sodass der Wein trotz seiner filigranen Anmutung mit guter Spannung und Tiefe überzeugt. In einem starken Kellerzustand besitzt er noch weiteres Entwicklungspotenzial, kann aber je nach Lagerung auch bereits sehr schön auf dem Höhepunkt sein.

Vinifikation
Champans zählt zu den besten Premier-Cru-Lagen in Volnay und ist geprägt von kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Pinot Noir Ausdruck, Struktur und eine feine mineralische Spannung verleihen. Domaine Comtes Lafon arbeitet in der Regel mit sorgfältiger Handlese und sehr selektiver Traubenwahl, um nur gesundes, perfekt gereiftes Lesegut zu vinifizieren. Der Ausbau erfolgt traditionell im Holzfass, wodurch der Wein zusätzliche Tiefe und Harmonie erhält, ohne seine burgundische Präzision zu verlieren.

Essen & Servieren
Dieser Volnay passt hervorragend zu feinem Geflügel, Kalbsrücken, geschmortem Kaninchen, Pilzgerichten oder Entenbrust. Auch zu leicht gereiften, aromatischen Käsesorten ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 15–17 °C; bei reiferen Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Genuss, junge oder noch verschlossene Exemplare dürfen etwas länger atmen.

Produzent
Domaine Comtes Lafon gehört zu den ikonischen Häusern Burgunds und genießt besonders in Meursault und Volnay höchstes Ansehen. Das Weingut ist für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie, die Arbeit im Weinberg und die präzise Vinifikation bekannt und zählt seit Jahrzehnten zu den Maßstäben der Region. Seine Weine sind regelmäßig in der Spitzengruppe Burgunds zu finden und haben dem Domaine weltweit einen exzellenten Ruf eingebracht.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.