Von Winning, Sauvignon Blanc II 2024

Der Von Winning Sauvignon Blanc II 2024 zeigt Sauvignon Blanc in einer frischeren, trockeneren und zugleich sehr eleganten Interpretation. Mit seiner feinen Aromatik, der lebendigen Frische und einem Hauch von Loire-Stil ist er ein charmanter Weißwein für alle, die klare, geradlinige Sauvignon Blancs mit Charakter schätzen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit animierender Frische. In der Nase zeigen sich Stachelbeere, weiße Spargelnoten, etwas Grasigkeit und ein leicht exotischer Akzent, dazu eine feine Perlage, die den Eindruck von Lebendigkeit und Leichtigkeit unterstreicht. Am Gaumen wirkt er trocken, frisch und sehr sauber, mit eleganter Frucht und gut eingebundener Säure. Der Wein bleibt angenehm schlank und trinkfreudig, mit einem milden, zugänglichen Stil und guter Balance; sein Potenzial liegt weniger im langen Ausbau als im Genuss seiner jugendlichen Frische.

Vinifikation
Die Sauvignon-Blanc-Reben von Von Winning stehen in Deidesheim in der Pfalz auf verschiedenen Hanglagen mit Buntsandstein-Untergrund. Das Terroir in Verbindung mit den kühlen Sommern und der langen Vegetationsperiode begünstigt eine aromatische, zugleich weiche und elegante Stilistik. Ausgebaut wird der Wein bewusst leichtfüßig und fruchtbetont, um die klare Sauvignon-Blanc-Charakteristik und die frische Säure in den Vordergrund zu stellen.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif, zu grünem Spargel mit Ziegenkäse oder zu milden Weißschimmelkäsen. Auch zu leichten Vorspeisen, frischen Salaten oder feinen Fischgerichten passt er sehr gut. Am besten gut gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist nicht notwendig.

Produzent
Von Winning gehört zu den bekannten Spitzenweingütern der Pfalz und steht für moderne, terroirgeprägte Weine mit klarer Handschrift. Das Gut hat sich mit einer hochwertigen, präzisen Stilistik weit über die Region hinaus einen Namen gemacht und ist besonders für ausdrucksstarke Weißweine geschätzt. Der Sauvignon Blanc II zeigt, wie stimmig das Gut diese Rebsorte an den Standorten in Deidesheim interpretiert.

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