Wagner-Stempel Riesling 2024 - 0,75l

Wagner-Stempel Riesling 2024 aus Rheinhessen zeigt Riesling mit Apfel, Pfirsich, Zitrone und feinem Porphyr-Grip aus Siefersheim und nur 11,5 Prozent Alkohol. Der Wein wirkt saftig und hell. Die leichte Restsüße bleibt dezent spürbar. Sie macht den 2024er besonders charmant zu scharfer Küche und salzigem Käse.

Über den Wein
Der Wagner-Stempel Riesling 2024 stammt aus Siefersheim im rheinhessischen Hügelland. Dort prägt vulkanisches Gestein viele Parzellen rund um das Weingut. Porphyr und verwitterter Fels geben diesem Riesling seine herbe Kiesnote. Das ist kein austauschbarer Rheinhessen-Duft nach Obstkorb. Schon der Ort bringt eine dunklere, steinigere Kante in den Wein. Die Reben werden nach nachhaltigen Grundsätzen bewirtschaftet. Wagner-Stempel arbeitet in Siefersheim mit einem klaren Blick auf Herkunft. Bei diesem 2024er steht die Frucht heller als bei den großen trockenen Lagenweinen des Hauses. Apfel, Pfirsich und Zitrone bleiben nah am Stein. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank. Die frühe Füllung hält den Wein auf der frischen Seite. Das passt zu seinem schlanken Alkohol von 11,5 Prozent. Ein kleiner Restzucker rundet die Zitrone und gibt dem gelben Pfirsich mehr Saft. Der Riesling bleibt off-dry und wirkt nie klebrig im Ausdruck. Wagner-Stempel lässt hier die Siefersheimer Herkunft eher leise sprechen. Der Wein riecht nach reifem Kernobst, kaltem Stein und einem Hauch Zitronenschale. Am Ende bleibt ein feiner Griff, der an nassen Porphyr nach Regen erinnert.

Geschmacksprofil
Im Glas steht der Wagner-Stempel Riesling 2024 hellgelb und duftet direkt nach gelbem Apfel, weißem Pfirsich und frisch aufgeschnittener Zitrone. Am Gaumen zeigt sich zuerst saftige Frucht, dann kommt diese Siefersheimer Steinigkeit mit einem Eindruck von nassem Kies und kühlem Porphyr. Die Säure ist klar eingebunden, der leichte Restzucker legt sich wie ein feiner Saum um die Zitrusfrucht und macht den Riesling rund im Trinkfluss. Mit 11,5 Prozent Alkohol bleibt der Wein schlank, die Pfirsichnote wirkt trotzdem reif und der Nachhall bringt wieder Apfelschale und mineralischen Grip. Trinkfenster: 2025 bis 2027.

Essen & Servieren
Zu gebratener Forelle mit Zitronenbutter greift der Wagner-Stempel Riesling 2024 die Zitrusnote des Gerichts auf und setzt seinen Kies-Ton neben die knusprige Haut. Bei Hähnchenfrikassee mit Erbsen und heller Sauce hilft die feine Restsüße dem Wein, die cremige Textur freundlich aufzunehmen und den Apfelton frisch zu halten. Sehr schön ist er auch zu Thai-Curry mit Garnelen, Limette und Koriander, vor allem wenn etwas Chili im Spiel ist. Als regionale Idee aus Rheinhessen passt Spundekäs mit Brezel gut, der salzige Käse trifft auf Pfirsichfrucht und die Säure hält den nächsten Bissen lebendig.

Produzent
Wagner-Stempel sitzt in Siefersheim und dieses Dorf ist für das Weingut mehr als eine Adresse. Daniel Wagner hat den Namen des Betriebs eng mit den vulkanischen Böden rund um den Ort verbunden. Viele Weinfreunde kennen Wagner-Stempel über trockene Rieslinge aus Heerkretz und Höllberg. Der 2024er Riesling aus dieser Beschreibung zeigt die gleiche Herkunft in einer zugänglicheren Form, mit weniger Druck und mehr direkter Frucht. Der Blick geht trotzdem auf Porphyr, kühle Steinnoten und präzise gelesene Riesling-Aromatik. Das Weingut arbeitet im VDP und bleibt in seinem Auftritt angenehm bodenständig. Man spürt bei Wagner-Stempel oft diese Mischung aus rheinhessischer Offenheit und sehr genauer Handarbeit im Keller. Der Edelstahl-Ausbau dieses Rieslings zeigt, wie klar der Betrieb auch bei einem leichteren Wein arbeitet. Nichts wirkt geschminkt oder laut. Die Siefersheimer Signatur kommt über nassen Stein, gelben Apfel und eine feine phenolische Kante. Genau daran erkennt man den Stil des Hauses auch in einem Wein mit 11,5 Prozent Alkohol und off-dry Balance.

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