Weinberghof Fritsch, Grüner Veltliner Wagram, 2025

Der Grüner Veltliner Wagram 2025 von Weinberghof Fritsch verbindet saftige Frucht mit lebendiger Frische und einer feinen, pfeffrigen Würze. Die biodynamisch erzeugten Trauben aus Oberstockstall und der Ausbau im Edelstahltank bewahren den klaren, unkomplizierten Charakter des Weins.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, frischen Farbton. In der Nase öffnen sich Aromen von Birne, reifen hellen Steinfrüchten und frisch gepresster Limette, begleitet von einem Hauch weißem Pfeffer.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus ausgewählten, südöstlich ausgerichteten Lagen in Oberstockstall. Die bis zu 43 Jahre alten Reben wachsen auf dem für den Wagram typischen Lössboden. Weinberghof Fritsch arbeitet biodynamisch und erntet ausschließlich von Hand. Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die Trauben schonend gepresst; die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Der Wein bleibt während der gesamten Vinifikation im Edelstahltank, damit Frische und Frucht erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Mit seiner erfrischenden Säure und saftigen Frucht passt der Wein zu leichten Fischgerichten und knackigen Salaten. Auch solo auf der Terrasse macht er Freude. Am besten leicht gekühlt bei etwa 8–10 °C servieren; Dekantieren ist bei diesem frischen, unkomplizierten Stil nicht nötig.

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