Weingut Knipser Blauer Spätburgunder 2020

Der Weingut Knipser Blauer Spätburgunder 2019 ist ein Paradebeispiel für die Kunst der Spätburgunder-Herstellung in der Region Pfalz. Bekannt für ihre herausragende Qualität und ausgezeichnete Preis-Leistung, bietet Weingut Knipser Weine, die stets auf höchstem Niveau sind. Der Jahrgang 2019 steht keineswegs im Schatten seiner Vorgänger und überzeugt mit einem einzigartigen Geschmacksprofil, das selbst Kenner in Erstaunen versetzt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2019er Blauer Spätburgunder eine brillante rubinrote Farbe, die dessen Tiefe und Opulenz erahnen lässt. In der Nase entfaltet sich zunächst ein rauchiger Charakter, der an frisch entzündete Zündhölzer und den Duft von Eichenholz erinnert. Lässt man ihm etwas Luft, treten saftige Noten von Sauerkirsche und Schwarzer Johannisbeere hervor, umspielt von einer frischen grünen Minz-Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer feinen Tanninstruktur, die sich samtig und elegant zeigt. Der Geschmack von dunklem Kakao hinterlässt ein luxuriöses und geschmeidiges Mundgefühl, während eine gut ausbalancierte Säure dem Wein Frische verleiht. Sein langer, harmonischer Abgang lädt dazu ein, jeden Schluck gebührend zu genießen. Dieser Spätburgunder hat das Potenzial, mit der Zeit noch komplexere Aromen zu entwickeln und wäre durchaus lagerfähig.

Vinifikation
Das Weingut Knipser befindet sich in der malerischen Weinregion Pfalz, die bekannt ist für ihr mildes Klima und fruchtbare Böden. Diese einzigartigen Terroir-Bedingungen bieten die idealen Voraussetzungen für den Anbau von Spätburgunder. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden sorgfältig von Hand geerntet, um ihre Frische und Aromen zu bewahren. In der Kellerei werden sie sanft gepresst und in Temperatur kontrollierten Edelstahl- und Barriquefässern vinifiziert. Der Ausbau in Barriques verleiht dem Wein seinen charakteristischen Eichenholz-Noten und die vielschichtige Aromenpalette.

Essen & Servieren
Der Weingut Knipser Blauer Spätburgunder 2019 harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Probieren Sie ihn zu gebratenem Lammkarree, Wildgerichten oder einer reichhaltigen Pasta mit Pilzen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten kann helfen, die Aromenvielfalt optimal zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Knipser hat seinen Sitz in Laumersheim und genießt einen hervorragenden Ruf in der Pfalz und darüber hinaus. Gegründet in den frühen 1870er Jahren, hat es sich über Generationen hinweg einen Namen als Pionier in der Spätburgunder-Erzeugung gemacht. Ihr Engagement für Qualität und Innovation hat zu zahlreichen Auszeichnungen geführt, darunter mehrfach der Titel 'Beste Deutsche Rotweinkollektion'.

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