Weingut Knipser, Laumersheim Kalkmergel Riesling 2023 White

Der Laumersheim Kalkmergel Riesling 2023 von Weingut Knipser bringt die charakteristische Verbindung aus mineralischem Pfälzer Terroir und präziser Riesling-Frucht ins Glas. Die kalkmergelgeprägten Böden verleihen ihm eine elegante, feinwürzige Struktur und machen ihn zu einem vielseitigen Begleiter mit überzeugendem Reifepotenzial. Weingut Knipser zählt zu den traditionsreichen Familienbetrieben der nördlichen Vorderpfalz und füllt bereits seit 1948 eigene Weine ab.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von Zitrone, grünem Apfel und weißem Pfirsich mit einer dezenten mineralischen Würze. Am Gaumen wirkt er frisch und präzise, mit lebendiger Säure, klarer Frucht und einem trockenen, leicht kalkig anmutenden Nachhall. Der Jahrgang 2023 kann bereits jung genossen werden, gewinnt jedoch bei sorgfältiger Lagerung über einige Jahre an Harmonie und komplexeren mineralischen Noten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Lagen rund um Laumersheim in der nördlichen Vorderpfalz, deren Kalkmergelböden dem Wein seine präzise, mineralische Art verleihen. Weingut Knipser bewirtschaftet Weinberge in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein und legt großen Wert auf sorgfältig gepflegte Rebanlagen sowie eine schonende Verarbeitung der Trauben. Die Vinifikation ist darauf ausgerichtet, die klare Riesling-Frucht, die frische Säure und den Charakter des Terroirs herauszuarbeiten.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem oder gedünstetem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und feinen Gemüsegerichten. Auch zu mildem Ziegenkäse oder asiatisch inspirierten Speisen mit moderater Schärfe passt der Wein hervorragend. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Eine Karaffierung ist nicht erforderlich; bei jüngnem Genuss kann kurzes Belüften im Glas seine Aromen zusätzlich öffnen.

Produzent
Weingut Knipser ist ein Familienbetrieb aus Laumersheim, dessen Geschichte bis ins Jahr 1876 zurückreicht. Heinz Knipser begann 1948 als einer der ersten Winzer der Region mit der eigenen Weinabfüllung. Seit Mitte der 1980er-Jahre prägen Volker und Werner Knipser das Weingut und entwickelten es mit dem Ausbau im Barrique, einem größeren Rotweinanteil sowie der Pflanzung klassischer regionaler und internationaler Rebsorten entscheidend weiter. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 75 Hektar Rebfläche und gehört zu den renommierten Erzeugern der Pfalz.

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