Weingut Knipser Spätburgunder -RdP- 2015

Das Weingut Knipser zählt zu den Pionieren des Spätburgunders in Deutschland und hat mit dem Weingut Knipser Spätburgunder -RdP- 2014 ein Meisterwerk geschaffen. Dieser Wein verkörpert die Essenz des Pinot Noir nach französischem Vorbild, trocken im Barrique ausgebaut, und hebt sich als Lagencuvée hervor, die die besten Barrique-Fässer verbindet. Der Wein bleibt durch seine solide Struktur und die meisterhafte Selektion der Trauben ein Symbol für die absolute Spitze im Spätburgunder-Bereich.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2014er Spätburgunder mit einer tiefen Rubinfarbe und einem klaren Rand. Das Bukett ist reich und vielschichtig, mit Nuancen von reifen Kirschen, Erdbeeren und einer eleganten Würze, die von einem Hauch Vanille und edlem Holz begleitet werden. Am Gaumen entfaltet sich eine samtige Textur mit gut integrierten Tanninen, die von saftigen Beerenfrüchten und einer subtilen Mineralik dominiert wird. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, mit einer angenehmen Frische, die zur Komplexität des Weins beiträgt. Der 2014er hat ein exzellentes Alterungspotenzial, das ihm erlaubt, über Jahre an Tiefe und Raffinesse zu gewinnen.

Vinifikation
Die Pfalz bietet ein ideales Terroir mit kalkhaltigen Böden und einem milden Klima, das den charaktervollen Ausbau des Spätburgunders begünstigt. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet, um nur die besten Beeren zu garantieren. Bei der Vinifikation setzt Weingut Knipser auf traditionelle Methoden, die den besonderen Charakter der Sorte bewahren. Der 2014er reift in Barrique-Fässern aus französischer Eiche, was dem Wein seine elegante Struktur und Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Weingut Knipser Spätburgunder passt hervorragend zu deftigen Speisen wie Lammbraten, Ente oder Rinderschmorbraten. Er sollte bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Eine Stunde im Dekanter kann die Aromenvielfalt weiter entfalten und ein genussvolles Erlebnis intensivieren.

Produzent
Das Weingut Knipser, ein stolzes Mitglied des renommierten Verbandes der Deutschen Prädikatsweingüter (VDP), wurde bereits in den 1980er-Jahren für seinen innovativen Ansatz im Weinanbau bekannt. Mit der Produktion von französisch beeinflussten Spätburgundern hat sich das Weingut fest in der ersten Liga der deutschen Weinszene etabliert. Die eindrucksvolle Serie von Großen Gewächsen und insbesondere der RdP zeugen von ihrem unermüdlichen Streben nach Qualität und Exzellenz.

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