Weingut Markus Molitor, Wehlener Klosterberg Kabinett Trocken, 2022

Weingut Markus Molitor steht an der Mosel für Riesling mit Charakter, Präzision und unverwechselbarer mineralischer Handschrift. Der Wehlener Klosterberg Kabinett Trocken 2022 verbindet die elegante Frische eines Kabinetts mit kompromisslos trockener Stilistik – ein spannender Ausdruck des traditionsreichen Lagenpotenzials von Wehlener Klosterberg.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar mit einem fein glänzenden, blass strohgelben Farbspiel. In der Nase entfalten sich ranke Zitrusnoten, grüner Apfel und ein kühler, steiniger Mineralton, der sofort an den Schieferboden der Mosel erinnert. Am Gaumen wirkt er präzise, straff und lebendig, mit saftiger Säure, klarer Frucht und einer feinen, salzigen Tiefe. Die trockene Struktur verleiht ihm viel Spannung, während die reife Frucht für Balance und Länge sorgt. Der Wein besitzt bereits jetzt viel Trinkfluss, kann sich aber in der Flasche noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der steilen, südlich ausgerichteten Lage Wehlener Klosterberg, die von Schiefer, Steinen und einem warmen Mikroklima geprägt ist. Die Nähe zum Weingut und die hervorragende Sonneneinstrahlung sorgen für optimale Reife, während die kargen Böden dem Riesling seine ausgeprägte Mineralität und straffe Struktur verleihen. Markus Molitor liest die Trauben mit großer Sorgfalt zum Kabinett-Zeitpunkt, lässt sie jedoch vollständig durchgären, um einen trockenen Wein mit maximaler Frische und Klarheit zu erhalten. So entsteht ein Riesling, der Herkunft, Präzision und Stil auf sehr überzeugende Weise verbindet.

Essen & Servieren
Ideal als Aperitif oder zu asiatisch inspirierten Gerichten, Sushi, Sashimi, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Auch zu hellem Fisch oder feinen Gerichten mit frischen Kräutern passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren; Dekantieren ist nicht nötig, kann dem Wein bei sehr jungem Genuss aber etwas zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Weingut Markus Molitor zählt zu den renommiertesten Erzeugern an der Mosel und steht für konsequente Qualitätsarbeit, präzise Lagenweine und eine stilistisch eigenständige Interpretation des Rieslings. Markus Molitor hat das Familienweingut zu internationaler Anerkennung geführt und gilt als einer der prägendsten Winzer der Region. Besonders geschätzt werden seine Weine für ihre Tiefe, Lagerfähigkeit und klare Herkunftsprägung.

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