Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs 2024 Magnum white

Das Weingut Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch Großes Gewächs zählt zu den ausdrucksstärksten trockenen Rieslingen der Pfalz. Die renommierte Einzellage Kastanienbusch bringt dank ihres warmen, geschützten Mikroklimas und der eisenhaltigen roten Schieferböden kraftvolle, mineralisch geprägte Weine mit großer Struktur hervor. In der Magnum präsentiert sich dieser charaktervolle Riesling besonders eindrucksvoll und besitzt hervorragendes Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem klaren, hellen Gelb mit leuchtenden Reflexen. Das Bukett beginnt mit feinen Hefenoten, Feuerstein und einem Hauch getrocknetem Heu. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich reife, exotisch anmutende Zitrusfrüchte und eine vielschichtige, terroirgeprägte Mineralität. Am Gaumen verbindet der Wein konzentrierte Frucht mit einer markanten, präzisen Struktur. Die für den Kastanienbusch typischen kräuterartigen und mineralischen Noten verleihen ihm Tiefe, während die lebendige Säure für Frische und Länge sorgt. Ein Riesling mit Kraft, Spannung und langem Nachhall, der sich über viele Jahre weiterentwickeln kann.

Vinifikation
Die Riesling-Reben wachsen auf rund 3,5 Hektar in der warmen, windgeschützten Einzellage Kastanienbusch bei Siebeldingen. Der eisenhaltige rote Schiefer, bekannt als Rotliegendes, prägt den Wein mit seiner charakteristischen Mineralität und strukturierten Art. Die einzelnen Parzellen werden separat ausgebaut: Nach einer etwa 24-stündigen Maischestandzeit vergären und lagern die Partien getrennt in Edelstahltanks. Erst nach Abschluss dieser Reifephase entscheidet das Weingut, welche Partien als Großes Gewächs abgefüllt werden.

Essen & Servieren
Dieser trockene Riesling passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Geflügel. Auch zu anspruchsvollen vegetarischen Gerichten mit Spargel, Kräutern oder geröstetem Gemüse sowie zu cremigen Hartkäsen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei etwa 10–12 °C. In jungen Jahren profitiert der Wein von etwas Luft; ein vorsichtiges Dekantieren oder das Öffnen 30–60 Minuten vor dem Genuss kann seine mineralischen und fruchtigen Facetten zusätzlich hervorheben.

Produzent
Das Weingut Ökonomierat Rebholz gehört zu den angesehensten Qualitätsweingütern der Pfalz und steht für terroirgeprägte, trockene Weine mit großer Eigenständigkeit. Im südpfälzischen Siebeldingen verbindet das Familienweingut eine traditionsreiche Weinbaugeschichte mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch und einem besonders naturnahen Umgang mit den Weinbergen. Der Kastanienbusch zählt zu den bedeutendsten Lagen des Hauses und unterstreicht die herausragende Stellung von Rebholz innerhalb der deutschen Riesling-Kultur.

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