Weingut Schregel, Lorcher Kapellenberg Riesling 2023

Der Lorcher Kapellenberg Riesling 2023 vom Weingut Schregel zeigt, warum der Rheingau weltweit für präzise, mineralische Rieslinge geschätzt wird. Aus einer kühlen Steillage mit kargem Gestein stammend, verbindet er klare Frucht mit vibrierender Säure und einem markanten, steinig-würzigen Profil.

Geschmacksprofil
Im Glas helles Zitronengelb mit zarten grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit frischer Zitrusfrucht (Limette, Grapefruit), grünem Apfel und weißem Pfirsich, unterlegt von Kräuteranklängen (Zitronenmelisse) und einer kühlen, rauchigen Schiefernote, wie sie für Lorch typisch ist. Am Gaumen straff und geradlinig, mit trockenem Ausbaucharakter. Saftige Zitrusspannweite trifft auf weiße Steinobstfrucht; die markante, salzige Mineralität trägt und verleiht Grip. Eine feine, kräuterwürzige Ader und dezente Reduktionsnoten geben zusätzliche Komplexität. Die Säure ist lebendig, aber fein integriert, sodass der Wein ebenso animierend wie präzise wirkt. Der Abgang ist lang, klar und steinig, mit anhaltenden Noten von Limettenschale und nassem Fels. Mit seiner Struktur und Frische besitzt der 2023er ein sehr gutes Reifepotenzial von etwa 5–8 Jahren, in denen sich die mineralische Tiefe weiter entfalten dürfte.

Vinifikation
Der Lorcher Kapellenberg ist eine kühle, windoffene Steillage am westlichen Rheingau. Die Reben wurzeln tief in Taunus-Quarzit und Schieferverwitterungsböden, die nur geringe Wasserhaltefähigkeit aufweisen und so kleine, aromatisch konzentrierte Trauben hervorbringen. Das Mikroklima profitiert von der Nähe zum Rhein, der reflektiertes Licht und Temperaturausgleich bietet, während kühle Nächte die Aromatik schärfen. Die Lese erfolgt in der Regel selektiv von Hand, um nur gesundes, optimal reifes Lesegut aus den Steilterrassen zu gewinnen. Nach sanfter Pressung wird der Most temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um Frische und Sortentypizität zu bewahren. Ein Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate verleiht zusätzliche Textur und feinen Schmelz, ohne die klare, mineralische Stilistik zu überdecken.

Essen & Servieren
Hervorragend zu Austern, marinierten Meeresfrüchten, Sashimi und Sushi, aber auch zu leichten Gerichten der asiatischen Küche (z. B. Thai mit Zitrus und frischen Kräutern) oder klassisch zu Wiener Schnitzel und jungem Ziegenkäse. Ideal serviert bei 8–10 °C. Eine kurze Belüftung im Glas oder 15 Minuten im Karaffieren kann leichte Reduktionsnoten öffnen, ist aber nicht zwingend nötig.

Produzent
Weingut Schregel steht für präzise, herkunftsgeprägte Rieslinge aus dem Rheingau, mit einem besonderen Fokus auf die kargen Steillagen rund um Lorch. Als familiengeführter Betrieb verbindet es sorgfältige Handarbeit im Weinberg mit moderner, schonender Kellerarbeit, stets mit dem Ziel, die Klarheit des Terroirs in die Flasche zu bringen. Mit dieser konsequenten Herkunftsphilosophie trägt das Gut zur Profilierung der Lorcher Lagen als mineralische Botschafter des Rheingaus bei.

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