Weiser-Künstler, Mosel Riesling Auslese "Enkircher Steffensberg" 2019 [750 ml]

Die Mosel Riesling Auslese „Enkircher Steffensberg“ 2019 von Weiser-Künstler verbindet die natürliche Süße einer Auslese mit der präzisen, mineralischen Stilistik der Mosel. Der Wein stammt aus der renommierten Steillage Enkircher Steffensberg und zeigt eindrucksvoll, wie Riesling intensive Frucht, lebendige Säure und feine Schieferwürze vereinen kann.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich die Auslese in leuchtendem Goldgelb. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose und gelben Früchten, begleitet von floralen Nuancen und einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und saftig, mit klarer Fruchtsüße, feiner Würze und einer für die Mosel typischen, belebenden Säure. Der lange, elegante Abgang hält die Balance zwischen Süße und Frische eindrucksvoll. Dank ihrer Konzentration und Säure besitzt die Auslese ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Der Enkircher Steffensberg ist eine steile Mosellage, deren Schieferböden den Reben Wärme speichern und dem Wein eine präzise mineralische Prägung verleihen. Die Trauben werden für eine Auslese besonders reif und selektiv gelesen; genaue Angaben zur Erntemethode und zum Ausbau liegen für diesen Wein nicht vor. Typisch für den Stil von Weiser-Künstler ist eine behutsame Vinifikation, bei der die aromatische Klarheit des Rieslings und die Herkunft aus der Steillage im Mittelpunkt stehen.

Essen & Servieren
Als klassischer Begleiter zu fruchtig-würzigen und leicht süß-salzigen Speisen passt die Auslese hervorragend zu asiatischer Küche, scharf gewürzten Gerichten, Gänseleber oder reifem Blauschimmelkäse. Auch zu fruchtigen Desserts mit Aprikose oder Pfirsich ist sie eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 8–10 °C servieren. Ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig; einige Minuten im Glas oder das vorsichtige Belüften einer bereits geöffneten Flasche können dem Wein jedoch zusätzliche Tiefe verleihen.

Produzent
Das Weingut Weiser-Künstler steht für charaktervolle, handwerklich geprägte Rieslinge von den steilen Schieferlagen der Mosel. Das Weingut hat sich insbesondere mit präzisen, terroirgeprägten Weinen aus renommierten Mosellagen einen Namen gemacht und zählt zu den beachteten qualitätsorientierten Erzeugern der Region. Im Mittelpunkt stehen eine sorgfältige Arbeit im Weinberg, niedrige Erträge und ein feinfühliger Ausbau, der die Herkunft der Weine klar zum Ausdruck bringt.

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