Weiser-Künstler, Mosel Riesling Réserve Trocken "Ellergrub" 2018

Der Weiser-Künstler Mosel Riesling Réserve Trocken „Ellergrub“ 2018 ist ein charaktervoller, trockener Riesling aus einer der markanten Steillagen an der Mosel. Die historische Weinbergslage Ellergrub bei Enkirch bringt dank alter Reben, karger Schieferböden und des besonderen Mikroklimas besonders konzentrierte und langlebige Weine hervor. Als Réserve steht dieser Jahrgang für zusätzliche Tiefe, Präzision und Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Riesling in einem klaren, leuchtenden Goldgelb. Das Bukett verbindet Zitruszesten, grünen Apfel und reife gelbe Früchte mit feinen Kräutern, mineralischen Schiefernoten und einem Hauch von Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, straff und fokussiert, getragen von lebendiger Mosel-Säure, salziger Mineralität und einer konzentrierten, zugleich eleganten Frucht. Der lange Nachhall ist präzise und vielschichtig. Der 2018er besitzt bereits eine schöne Reife, kann sich aber über viele weitere Jahre entwickeln. Bei guter Lagerung sind die zunehmende Komplexität, feinere Petrolnoten und eine noch größere aromatische Tiefe zu erwarten.

Vinifikation
Die Ellergrub zählt zu den traditionsreichen Steillagen bei Enkirch und ist von kargen, wärmespeichernden Schieferböden geprägt. Die steilen Parzellen und alten Rieslingreben liefern geringe Erträge und Trauben mit hoher Konzentration. Die Bewirtschaftung erfolgt in traditioneller Handarbeit, bevor die Trauben schonend verarbeitet und mit besonderem Augenmerk auf die Balance zwischen Reife, Frische und Mineralität vinifiziert werden. Der trockene Ausbau gibt der Herkunft und der präzisen Säurestruktur den nötigen Raum.

Essen & Servieren
Dieser trockene Mosel-Riesling passt hervorragend zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und feinen Gerichten mit Kräutern. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen, etwa Sushi, Dim Sum oder mild gewürzter Thai-Küche, bildet seine Frische einen spannenden Kontrast. Idealerweise bei etwa 10–12 °C servieren. Eine Belüftung im Glas genügt meist; jüngere Flaschen können von 30 bis 60 Minuten im Dekanter profitieren.

Produzent
Das Weingut Weiser-Künstler wird von Konstantin Weiser und Alexandra Künstler geführt und zählt zu den profilierten Qualitätsweingütern der Mosel. Der Betrieb konzentriert sich auf charaktervolle Rieslinge aus renommierten Steillagen und verbindet traditionelle Weinbergsarbeit mit einem präzisen, terroirgeprägten Ausbau. Besonderes Augenmerk gilt alten Reben, niedrigen Erträgen und der authentischen Darstellung der einzelnen Lagen – ein Ansatz, der dem Weingut in der Moselregion große Anerkennung eingebracht hat.

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