Witwe Dr. H. Thanisch - Berncasteler Doctor Riesling Auslese Goldkapsel (A.P.-Nr. 11-77) 1976 - 0,7 l

Der Berncasteler Doctor Riesling Auslese Goldkapsel von Witwe Dr. H. Thanisch ist ein außergewöhnlicher Mosel-Riesling aus dem Jahr 1976 und stammt aus einer der renommiertesten Lagen Deutschlands. Die Goldkapsel steht für eine besonders sorgfältige Selektion der besten Trauben und unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Weins, der für Finesse, Reife und große Lagerwürde steht. Der legendäre Berncasteler Doctor gilt seit Jahrhunderten als eine der begehrtesten Weinlagen an der Mosel und verleiht diesem Riesling seinen unverwechselbaren Ruf.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem reifen Goldton, der seine lange Entwicklung bereits visuell andeutet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen Früchten, Honig und feinen Gewürzen, begleitet von einer eleganten, gereiften Riesling-Aromatik. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und konzentriert, mit einer lebendigen, gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Der Abgang ist lang, harmonisch und von einer schönen Ausgewogenheit geprägt. Dank seiner Struktur und Reife besitzt dieser Auslese-Riesling ein hervorragendes Entwicklungspotenzial, wobei er sich heute bereits in sehr schönem Trinkzustand zeigen kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem berühmten Berncasteler Doctor, einer steilen Mosellage mit schiefergeprägten Böden, die tagsüber Wärme speichern und nachts wieder abgeben. Dieses Terroir ist ideal für Riesling, da es den Trauben eine präzise Mineralität, feine Säure und ausgeprägte Aromatik verleiht. Die Auslese Goldkapsel wurde aus besonders reifen und selektierten Trauben gekeltert; die Vinifikation erfolgte traditionsgemäß mit viel Sorgfalt, um die natürliche Eleganz und das Reifepotenzial des Weins zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser gereifte Riesling passt hervorragend zu Fischgerichten, Geflügel und mild bis mittelkräftig gereiftem Käse. Auch zu feiner asiatischer Küche oder edlen Terrinen kann er eine spannende Begleitung sein. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig, kann bei älteren Flaschen aber helfen, eventuelle Reife- oder Depotnoten harmonisch zu öffnen.

Produzent
Witwe Dr. H. Thanisch zählt zu den traditionsreichsten Weingütern an der Mosel und ist eng mit dem Berncasteler Doctor verbunden. Das Haus hat sich über viele Generationen einen exzellenten Ruf für hochwertige Rieslinge aus Spitzenlagen erarbeitet und gehört zu den prägenden Namen der Region. Besonders die langjährige Konzentration auf feinfruchtige, lagerfähige Rieslinge hat dem Weingut einen festen Platz unter den renommierten Erzeugern Deutschlands gesichert.

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