Zorzettig Myo Refosco dal Peduncolo Rosso 2020

Der Zorzettig Myo Refosco dal Peduncolo Rosso 2020 ist ein herausragendes Beispiel für die legendäre Kraft und Eleganz, die die autochthone Rebsorte Refosco dal Peduncolo Rosso aus Friuli-Venezia Giulia bieten kann. Dieser sortenreine Rotwein verbindet traditionelle Weinbereitung mit moderner Finesse und hebt sich durch seine charakterstarke Struktur, intensive Frucht und feine Würze hervor. Kein Wunder, dass Refosco dal Peduncolo Rosso, eine Rebsorte mit jahrhundertealter Historie, heute als Schatz Norditaliens gilt und von Kennern wiederentdeckt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Myo Refosco mit einem tiefen Rubinrot und zart violetten Reflexen. Die Nase wird von intensiven Aromen reifer dunkler Kirschen, Brombeeren und schwarzer Johannisbeeren geprägt, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer, Veilchen und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein kräftig und saftig, mit präsenten, geschliffenen Tanninen und einer erfrischenden Säurestruktur. Die Fruchtaromen entfalten sich vollmundig, ergänzt durch Noten von dunkler Schokolade, Tabak und dezenten erdigen Anklängen. Der Abgang ist lang, harmonisch und lädt zum nächsten Schluck ein, während ein feiner Kräuterschimmer zurückbleibt. Mit seiner konzentrierten Struktur und natürlichen Frische besitzt der Myo Refosco ein beachtliches Reifepotenzial – er entwickelt über Jahre hinweg noch mehr Finesse und Tiefe.

Vinifikation
Die Weinberge für diesen Refosco liegen in den sanften Hügeln von Friuli-Venezia Giulia, wo das abwechslungsreiche Terroir aus Mergel und Kalk dem Wein seine markante Mineralität und Eleganz verleiht. Das Mikroklima wird von alpinen Einflüssen und frischer Adria-Brise geprägt und fördert eine lange, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur optimal gereifte und gesunde Trauben zu selektieren. Nach schonender Pressung werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur vergoren, damit die typischen Aromen und die Struktur der Rebsorte bewahrt bleiben. Die anschließende Reifung erfolgt teils im Edelstahltank, teils in großen Holzfässern, was dem Wein sowohl Fruchtbetonung als auch zusätzliche Komplexität verleiht.

Essen & Servieren
Der Zorzettig Myo Refosco ist ein vielseitiger Essensbegleiter und harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, geschmortem Rind und Wild, aber auch mit würzigen Pasta-Variationen und reifem Hartkäse. Servieren Sie ihn leicht gekühlt bei etwa 16–18 °C. Ein Dekantieren von 30 bis 60 Minuten fördert die Aromenvielfalt und lässt die Tannine noch geschmeidiger wirken.

Produzent
Das Familienweingut Zorzettig steht seit über 100 Jahren für höchste Weinbaukunst im Friaul. Die Linie 'Myo' ist die persönliche Handschrift von Annalisa Zorzettig, die sich der Bewahrung regionaler Rebsorten verschrieben hat und die Typizität der Region in moderner Stilauslegung zum Ausdruck bringt. Dank ihrer nachhaltigen Bewirtschaftung, handwerklichen Präzision und der Leidenschaft für das Kulturerbe gilt Zorzettig heute als feste Größe in Norditalien und wurde mehrfach für ihre authentischen und langlebigen Weine prämiert.

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