2006 Champagne André Clouet Bouzy Grand Cru Le Clos

André Clouet gründete das Champagnerhaus 1741. Heute ist Jean-François Clouet für 7 Hektar Weinberge verantwortlich, die in den Grand Cru-Dörfern Bouzy und Ambonnay liegen. In seinen Grand Cru-Weinbergen sind hauptsächlich Pinot Noir-Reben angepflanzt. Alle seine Champagner reifen mindestens 4 Jahre in den unterirdischen Kellern, bevor sie auf den Markt kommen. Jean-François arbeitet völlig natürlich durch manuelle Ernte, keine Bewässerung, so wenig Pestizide wie möglich, verschiedene Pflanzen und Gräser zwischen den Weinbergen, um die Artenvielfalt zu fördern, und er verwendet recycelte Materialien für die Verpackung. Der berühmte Kultwein Bouzy Grand Cru Le Clos ist der Wein, den er nur in den besten Jahren und auch nur dann herausbringt, wenn der Wein in perfektem Zustand ist, was auch bedeutet, dass ein neuerer (wärmerer) Jahrgang früher auf den Markt kommt als ein kühleres Jahr.

Der 2006er Champagner André Clouet Bouzy Grand Cru Le Clos wird ausschließlich in Magnumflaschen abgefüllt. Dieser großartige Grandcru-Champagner stammt von einem 0,5 Hektar großen Mini-Grundstück mit sehr alten Weinreben in der historischen Domäne. Der in Eichenfässern vergorene, goldfarbene Le Clos ist sehr rein und doch komplex mit einer duftenden Nase mit einer schönen oxidativen Note mit Kreide und diskreten Eichen- und Pilzaromen. Sehr klar und präzise. Am Gaumen ist er dicht und gespannt, sehr frisch und elegant und offenbart einen sehr langen und dicht strukturierten Abgang mit Fülle, Salz und Reinheit. Der 2006er kam aufgrund des etwas kühleren Jahres später auf den Markt als der 2008er (das war der vorherige Jahrgang und dieser Wein wird nur in den besten Jahren hergestellt). Der Wein ist noch sehr jung und wird mit der Alterung noch weiter besser und kann mit entsprechender Geduld bis mindestens 2045 im Keller gelagert werden.

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