2009 Mater-Dôme Tinto Mateus Nicolau de Almeida Douro 0,75l

Der 2009 Mater-Dôme Tinto von Mateus Nicolau de Almeida ist ein charakterstarker Douro-Rotwein mit viel Tiefe, Eleganz und klarer Herkunft. Als Lagenwein vereint er die Intensität des Douro-Tals mit handwerklicher Präzision und einer Stilistik, die Tradition und Finesse überzeugend zusammenbringt. Besonders prägend sind die Schieferböden, das Spiel der Mikroklimata und die klassisch portugiesische Vinifikation.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer dichten, reifen Farbstruktur, die seine Substanz bereits optisch andeutet. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von Brombeere, Pflaume und Schwarzkirsche, begleitet von Noten nach Schokolade, Tabak und einer feinen Graphitwürze. Am Gaumen wirkt der Mater-Dôme 2009 kraftvoll und zugleich seidig, mit reifen, geschliffenen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Balance verleiht. Das Finale ist lang, würzig und mineralisch. Dank seiner Struktur und Tiefe besitzt er weiterhin gutes Reifepotenzial und kann sich in der Flasche noch weiter harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus dem Douro-Tal, wo Schieferböden und unterschiedliche Mikroklimata ideale Bedingungen für ausdrucksstarke Rotweine schaffen. Der Ausbau erfolgt traditionell mit Fußstampfung in Granit-Lagares und spontaner Vergärung, um die Herkunft möglichst unverfälscht einzufangen. Anschließend reift der Wein in Beton und Holz mit langem Hefekontakt, was ihm Struktur, Komplexität und zusätzliche Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Der Mater-Dôme Tinto 2009 passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm und Wildgerichten sowie zu gereiftem Käse wie Manchego. Auch solo genossen entfaltet er viel Charakter und meditative Ruhe. Am besten serviert man ihn bei 16–18 °C; bei Bedarf empfiehlt sich eine Karaffierung von etwa 1 bis 2 Stunden, damit sich seine Aromen voll öffnen können.

Produzent
Mateus Nicolau de Almeida entstammt einer der einflussreichsten Familien des portugiesischen Weinbaus und steht für Weine mit starkem Bezug zur Herkunft. Seine Arbeit im Douro ist eng mit traditionellem Handwerk und einem tiefen Verständnis für Terroir verbunden. Mit Weinen wie dem Mater-Dôme hat er sich in der Region einen Namen für charaktervolle, authentische und zugleich elegante Rotweine gemacht.

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