2018 Domaine Huet Vouvray Clos du Bourg Moelleux Première Trie

Das Weinangebot des Loiretals ist äußerst vielfältig und Vouvray ist die einzige Region, die diese Vielfalt am besten verkörpert. Zugegeben, in Vouvray dreht sich alles um eine Sorte: Chenin Blanc. Vouvray liegt im kühlsten Teil der Loire und das Klima hat den größten Einfluss auf den Weinstil. In kälteren Jahren eignet sich der erhöhte Säuregehalt sowohl für Still- als auch für Schaumweine, die trocken, halbtrocken oder halbtrocken sein können.

Domaine Huet ist ohne Zweifel eine Referenz für Spitzenweine an der Loire! Domaine Huet wurde 1928 gegründet und verfügt über drei besondere und unterschiedliche Terroirs: Le Mont mit 8 Hektar, Le Haut-Lieu mit 9 Hektar und Le Clos de Bourg mit 6 Hektar, umgeben von einer Steinmauer. Wir befinden uns östlich von Tours an der Loire. Seit 1990 ist Huet einer der Vorreiter des biologisch-dynamischen Weinbaus. Diese Anbaumethode, die den Boden, die Pflanze und die Umwelt voll und ganz respektiert, sorgt dafür, dass der Chenin Blanc hier seinen wahren Charakter und seine Authentizität zeigt. Im Weinkeller gären die Weine in einer Mischung aus alten Eichenfässern (Demi Muids) und Edelstahltanks. Die Gärung beginnt mit der natürlichen, eigenen Hefe. Nach der ersten Gärung folgt keine Milchsäuregärung, so dass die Weine ihren charakteristischen „Fraicheur“ behalten.

Der Vouvray Clos du Bourg Moelleux Première Trie 2018 ist fein, rein und vital mit der typischen, bemerkenswert komplexen Nase, zunächst mit Aromen von weißem Spargel und Pilzen, aber mit mehr Luftigkeit übernehmen frische Toast-, Eichen- und Steinnoten die Oberhand. Der Geschmack ist süß und üppig, aber ernsthaft, lebendig frisch und sehr elegant, mit feinen und anhaltenden Tanninen und einem schönen Hauch von frischer Eiche. Immer noch süß, aber zart und vital, hat er eine sehr attraktive Saftigkeit, die strukturiert, aber ernsthaft ist, zusammen mit festen Tanninen aus den Eichenfässern. 96/100 Parker

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