2019 Armand Heitz Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien Blanc

Die Geschichte von Domaine Heitz-Lochardet reicht bis ins Jahr 1857 zurück. Im Laufe der Jahre erwarb die Familie von Georges Lochardet, einem Weinhändler, bedeutende Weinberge mit insgesamt 20 ha, und als er starb, hinterließ er 50 % davon seinem Sohn Armand. Armand hatte 3 Kinder und 1983 heiratete seine Tochter Brigitte Christian Heitz, und einige Jahre später wurde Domaine Heitz-Lochardet gegründet. Alle Weine wurden jahrelang an Maison Drouhin verkauft, die sich auch um die Weinberge kümmerte, und seit 2013 stellt Armand seine eigenen Weine her, und dieses Haus gehört bereits zur ersten Liga des Burgunds.

Als Armand Heitz, die nächste Generation, 2011 sein Önologiestudium abschloss, begann er, die Weinberge seiner Mutter zurückzugewinnen und sie in vollständig biodynamisch angebaute Trauben umzuwandeln. Als junger Mann, der für sein Alter mehr Wissen besaß, schloss er 2013 seinen ersten Jahrgang ab, angeleitet vom beratenden Önologen Ludovic Pierrot, der acht Jahre auf dem legendären Domaine Leflaive verbrachte, zusammen mit Anne-Claude Leflaive, der Matriarchin der Biodynamik an der Côte d'Or. Ludovic unterstützte Armand aktiv bei seinem Plan, seine 5 Hektar Weinberge in drei Phasen in Produktion zu bringen. Er stellte 2013 fünf Weine her, 2014 insgesamt acht Weine und wird die letzten beiden Weinberge 2015 in Flaschen abfüllen. Die Dörfer, aus denen Heitz-Lochardet Wein herstellt, sind Chassagne-Montrachet, Chevalier-Montrachet Grand Cru, Meursault, Pommard und Volnay. Hinzu kommt eine kleine Menge Bourgogne Rouge und Blanc.

Armands Philosophie lässt sich mit vier Worten zusammenfassen: „Arbeiten mit der Natur“. Das Team des Weinguts stützt sich weitgehend auf die Prinzipien des biologischen und biodynamischen Weinbaus und ist besonders von der Agrarökologie oder regenerativen Landwirtschaft angetan, die die Entwicklung der Artenvielfalt und eine bessere Fruchtbarkeit des Bodens ermöglicht. Als echte Winzer teilen Armand und sein Team eine tiefe Liebe zum Land und das gleiche Engagement, ihre Leidenschaft mit so vielen Menschen wie möglich zu teilen. Die Weine sind aromatisch, äußerst ausgewogen und drücken ihr Terroir aus – klassische Anspielungen auf altmodische burgundische Weinbaupraktiken. Alle Weine von Armand sind Ganztraubengärungen, da er fest davon überzeugt ist, dass die Essenz eines Weins aus der

Die Chardonnay-Trauben für den Domaine Armand Heitz Saint-Aubin 1er Cru Murgers des Dents de Chien Blanc stammen aus einem Weinberg auf kargen, aber eisenhaltigen Böden. Diese Cuvée ist in jungen Jahren oft schüchtern, zeigt sich aber nach ein oder zwei Jahren Flaschenreifung sehr großzügig. Les Chenevottes ist eine Ableitung des altfranzösischen Wortes „cheneve“, das Hanf bedeutet. Es ist zweifellos ein Ort, an dem Hanf angebaut wurde, nicht um ihn zu rauchen, sondern um Seile daraus herzustellen.

Die Appellation Saint Aubin ist für uns einer der aufsteigenden Sterne. Die Preise steigen, sind aber noch nicht so verrückt wie bei den berühmten Nachbarn. Wenn Sie durch die Crus des Montrachet-Hügels wandern und auf den Gipfel dieses mythischen Berges steigen, können Sie die Terroirs mit Blick auf die Grands Crus entdecken. Die Böden sind ziemlich steinig und weisen manchmal einen geringen Tongehalt auf. Die auf diesen Böden produzierten Weine sind rein und präzise und haben ein sehr gutes Alterungspotenzial. Nach Meursault, Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet positioniert sich Saint-Aubin
als aufstrebender Einstieg für Liebhaber großer Chardonnays.

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