2019 Dal Forno Romano Valpolicella Superiore Monte Lodoletta

Der 2019 Dal Forno Romano Valpolicella Superiore Monte Lodoletta ist ein kraftvoller, präziser und außergewöhnlich konzentrierter Rotwein aus dem Veneto, der die klassische Valpolicella-Region auf beeindruckend moderne Weise interpretiert. Dal Forno Romano zählt zu den renommiertesten Namen Italiens, und genau das spürt man hier in jedem Detail: Tiefe, Struktur, enorme Dichte und eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Würze und Eleganz. Ein Wein für Liebhaber großer italienischer Rotweine mit hohem Anspruch und langem Reifepotenzial.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dichten Rubinrot mit fast undurchdringlicher Konzentration. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus dunklen Kirschen, Pflaumen, Brombeeren, getrockneten Kräutern, Lakritz, Kakao und feinen Röstnoten, begleitet von einem Hauch balsamischer Frische und edler Würze. Am Gaumen zeigt sich der Monte Lodoletta vollmundig, kraftvoll und seidig zugleich, mit enormer Extraktion, reifer Tanninstruktur und einer bemerkenswerten Fruchttiefe. Die Säure bringt trotz der Opulenz Frische und Spannung, während das Finale lang, komplex und anhaltend ist. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln, wobei er an Feinheit, Komplexität und Harmonie gewinnt.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Valpolicella Superiore stammen von den legendären Weinbergen rund um Monte Lodoletta in der Valpolicella-Region, wo kalkhaltige und gut drainierte Böden sowie ein günstiges Mikroklima ideale Bedingungen für konzentrierte, ausdrucksstarke Weine schaffen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollreifes, gesundes Lesegut zu verwenden. Nach der sorgfältigen Vinifikation wird der Wein mit großer Präzision ausgebaut, um Struktur, Tiefe und aromatische Komplexität zu bewahren und gleichzeitig die typische Eleganz des Hauses Dal Forno Romano zu unterstreichen.

Essen & Servieren
Ein Wein dieser Klasse passt hervorragend zu geschmortem Rindfleisch, Wild, Lamm, kräftigen Ragouts oder gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano und Pecorino. Auch zu reichhaltigen Gerichten mit Pilzen oder Trüffel zeigt er sich von seiner besten Seite. Ideal serviert bei 16–18 °C; je nach Flaschenreife empfiehlt sich eine Dekantierung von etwa 1 bis 2 Stunden, damit sich die komplexen Aromen vollständig entfalten können.

Produzent
Dal Forno Romano ist eines der großen Namen im Veneto und wurde durch kompromisslose Qualitätsarbeit und außergewöhnliche Sorgfalt international bekannt. Das Weingut hat sich insbesondere mit seinen intensiven, präzisen und langlebigen Valpolicella- und Amarone-Weinen einen legendären Ruf erarbeitet. Romano Dal Forno gilt als Pionier moderner Spitzenerzeugung in der Region und hat mit seinen Weinen immer wieder Maßstäbe gesetzt, sowohl in puncto Konzentration als auch in Bezug auf Eleganz und Lagerfähigkeit.

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