2020 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus Magnum

Der 2020 Château Angélus Le Carillon de l'Angélus in der Magnumflasche ist der elegante Zweitwein eines der legendärsten Châteaux von Saint-Émilion. Er verbindet die Finesse großer Bordeauxkunst mit der Zugänglichkeit eines Weines, der bereits jung enormen Genuss bietet, zugleich aber über ein beachtliches Reifepotenzial verfügt. In der großzügigen Magnum reift er noch langsamer und harmonischer – ideal für Kenner, Sammler und besondere Anlässe. Als Zweitwein profitiert Le Carillon direkt vom außergewöhnlichen Qualitätsanspruch von Château Angélus, das seit 2012 zur Eliteklasse „Premier Grand Cru Classé A“ von Saint-Émilion gehört. Der Jahrgang 2020 zeigt auf eindrucksvolle Weise die Kraft des Merlot und die Spannung des Cabernet Franc von den besten Lagen des Weinguts. Die Geschichte des Hauses reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, heute wird es von Stéphanie de Boüard-Rivoal in achter Generation mit denselben Werten geführt: Integrität, Fleiß und tiefer Respekt vor dem Terroir.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2020 Le Carillon de l'Angélus Magnum in einem mittleren bis tiefen Granatviolett mit jugendlichem Glanz und dichter Farbkonzentration zum Rand hin. Schon beim ersten Schwenken steigen aus dem Glas florale Noten von Lavendel und roten Rosen auf, begleitet von Backgewürzen, einem Hauch frischem schwarzem Pfeffer und einer klaren Frucht von roten Johannisbeeren, Brombeerkuchen und schwarzen Himbeeren. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig, ausgesprochen präzise und elegant gebaut. Die dunkle Beerenfrucht ist vielschichtig und saftig, gestützt von einer feinkörnigen, reifen Tanninstruktur und einer belebenden, aber perfekt eingebundenen Säure. Noten von schwarzen Früchten, etwas Lakritz und feinen Röstnuancen der französischen Eiche sorgen für Tiefe und Länge, das Finale wirkt energiegeladen und anhaltend. In der Magnum dürfte der Wein über 12–18 Jahre und länger reifen und sich dabei weiter verfeinern; jung empfiehlt sich ein großzügiges Karaffieren, um sein aromatisches Potenzial voll zu entfalten.

Vinifikation
Die Reben für Le Carillon de l'Angélus stammen aus den erstklassigen Lagen von Château Angélus an der Südseite und am Fuß von Saint-Émilion, wo die Weinberge wie in einem natürlichen Amphitheater liegen. Diese Exposition sorgt für leicht erhöhte Temperaturen im Sommer und eine besonders gleichmäßige Ausreifung der Trauben. Die Böden bestehen aus einer ausgewogenen Mischung von Kalk und Lehm, die für eine exzellente Wasser- und Mineralstoffversorgung sorgt. Die Rebsorten sind dem Terroir angepasst: Merlot dominiert auf den lehmreicheren Flanken, während Cabernet Franc auf sandig-lehmig-kalkhaltigen Parzellen am Fuß der Hänge steht. 2020 besteht Le Carillon de l'Angélus aus etwa 90 % Merlot und 10 % Cabernet Franc. Die Lese erfolgt selektiv und sorgfältig von Hand, um nur perfekt reife Trauben zu verarbeiten. Nach einer schonenden Vinifikation wird der Wein in französischen Eichenfässern ausgebaut, von denen rund 60 % neu sind. Dieser Ausbau verleiht ihm Struktur, Komplexität und feine Würze, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Der 2020 Le Carillon de l'Angélus Magnum ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu edlen Fleischgerichten und feiner Küche. Besonders gut passt er zu Lammkoteletts oder Lammkarree mit Kräutern, Rinderfilet oder Entrecôte, Kalbsrücken, kurzgebratenem oder geschmortem Wild (Reh, Hirsch), aber auch zu Trüffelgerichten, Pilzrisotto, gebratenen Steinpilzen oder reifem Hart- und Weichkäse (z.B. Comté, Saint-Nectaire, Brie de Meaux). Ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C. In seiner Jugend sollte der Wein in der Magnum mindestens 1–2 Stunden dekantiert werden, um Tannin und Frucht zu harmonisieren; mit zunehmender Reife reicht in der Regel ein kürzeres Belüften von 30–60 Minuten, um die aromatische Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Château Angélus gehört zu den ganz großen Ikonen von Saint-Émilion und steht seit Generationen für Spitzenqualität an der rechten Bordeaux-Seite. Die Geschichte des Gutes ist eng mit der Familie de Boüard de Laforest verbunden, die seit dem 19. Jahrhundert ununterbrochen das Weingut führt. Heute steht mit Stéphanie de Boüard-Rivoal die dritte Frau an der Spitze des Hauses, gemeinsam mit ihrem Cousin Thierry Grenié-de Boüard, und führt die Tradition ihrer Vorfahren mit klarem Bekenntnis zu Exzellenz und Respekt vor dem Terroir fort. Unter der Ägide des langjährigen, visionären Eigentümers Hubert de Boüard wurde Angélus 2012 in die höchste Kategorie „Premier Grand Cru Classé A“ von Saint-Émilion erhoben – ein Rang, den nur ganz wenige Châteaux wie Cheval Blanc, Ausone oder Pavie erreichen. Le Carillon de l'Angélus, der Zweitwein des Hauses, profitiert direkt von diesem enormen Qualitätsniveau und bietet Weinliebhabern einen authentischen, etwas früher zugänglichen Ausdruck des großen Angélus-Stils.

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