2020 Matetic Sauvignon Blanc EQ Coastal, DO Valle de Casablanca

Kühles Klima, frisch und mineralisch. Intensiv mit deutlichem Stachelbeerduft, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten mit würzigen Untertönen. Der Geschmack zeichnet sich durch konzentrierte Frucht und eine frische Säure aus, die knackig und mineralisch endet. Kann jede Gastmahlzeit mit guter Laune beginnen und bietet trotz seiner knackigen und leichten Knochenigkeit genug Reichhaltigkeit für Schalentiere und junge, cremige Käsesorten.
„EQ“ bedeutet EQuilibrium (=Gleichgewicht) und ist die Reihe der Spitzenweine aus den besten Parzellen. Hier sind es nur 10 km vom Küstenort Valle Hermoso. aus dem Pazifischen Ozean. Das Feld ist nach Norden ausgerichtet und die Reben wurden 1999 und 2005 zu Beginn des Weinbergs gepflanzt. Nach der Handlese und schonenden Pressung werden die Trauben lange vor der Gärung teils in Eichenholz, teils in eiförmigen Tanks mazeriert. Der Wein reift mit den Gärrückständen, die für eine weitere Konzentration sorgen, bis zur Abfüllung. „Fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis“ – schrieb Parker über den Wein, der vielen europäischen Sauvignons einen Kampf bis zur Ziellinie bereiten kann.

Matetic ist ein Pionier in Chile im Supergebiet San Antonio, ganz in der Nähe des Pazifischen Ozeans, westlich von Santiago. Das Haus wurde 1999 von Jorge Matetic, 4. Generation einer kroatischen Einwandererfamilie, gegründet, die bereits seit über 100 Jahren in Chile von der Landwirtschaft und Viehzucht lebte. Im hochmodernen Weinkeller aus dem Jahr 2004 wird der Wein nur durch die Schwerkraft bewegt, und es gibt drei unterirdische Fasskeller zur Lagerung in 17-1800 französischen Eichenfässern. Alles ist von Anfang an nach biologischen und biodynamischen Methoden organisiert. Das Weingut wurde mindestens fünfmal zum „Weingut des Jahres“ in der Kategorie Weine und Spirituosen gewählt.

Die 160 ha. liegt in vier Gebieten im San-Rosario-Tal und im südlichsten Teil des Casablanca-Tals im Norden; alle unter 20 km. aus dem Pazifischen Ozean. Hier sind die Nächte kühl und kühle Winde vom Meer wehen herein, so dass die Reifezeit lang ist und die Trauben einen guten Säurehaushalt haben. Der Boden besteht überwiegend aus erodiertem Granit mit einem hohen Anteil an Quarz und Sand, was es den Reben ermöglicht, tief in die Wurzeln zu graben, was sie brauchen, da es normalerweise sechs Monate lang überhaupt nicht regnet.

Das Haus ist biodynamisch zertifiziert und bei der gesamten Produktion ist alles bis ins Detail durchdacht: Zwischen den Reben gibt es Pflanzenkorridore, die das Leben von Insekten und Vögeln fördern, die Schädlinge bekämpfen können. Unkraut wird durch Geflügel, Schafe, Kühe und Lamas bekämpft. Der Dünger stammt von unseren eigenen Tieren und wurde mit der biodynamischen Technik verfeinert: Dünger mit Quarzsand und Kräutern, gelagert in vergrabenen Kuhhörnern. Traubenabfälle aus der Produktion werden kompostiert und Wasser zum Reinigen von Geschirr usw. verwendet. im Keller, gereinigt in Becken mit Kies und Pflanzen zum Recycling.

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