2020 Roulot Meursault

Der 2020 Roulot Meursault steht für die elegante, präzise Handschrift eines der renommiertesten Weißweinproduzenten Burgunds. Jean-Marc Roulot ist bekannt für Meursaults mit großer Spannung, feiner Mineralität und bemerkenswerter Klarheit, die den Charakter der Lage unverfälscht zeigen. Gerade der Jahrgang 2020 verbindet Reife und Frische auf besonders harmonische Weise.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, glänzenden Goldton. In der Nase entfalten sich typische Meursault-Noten von reifer Birne, gelbem Apfel, Zitruszeste, Haselnuss und einem subtilen Hauch von Butter und Kreide. Am Gaumen wirkt der 2020er Roulot Meursault seidig und dennoch präzise, mit dichter Textur, lebendiger Säure und einer fein austarierten Balance zwischen Frucht, Mineralität und dezentem Holzeinsatz. Der Abgang ist lang, salzig und sehr fokussiert. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Lagerpotenzial und kann sich über viele Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Meursault in der Côte de Beaune ist geprägt von kalkhaltigen, mergeligen Böden, die den Weinen ihre typische Tiefe und mineralische Spannung verleihen. Die Trauben werden bei Roulot sorgfältig von Hand gelesen, um nur bestes Lesegut in den Keller zu bringen. Die Vinifikation erfolgt traditionell und mit großem Fingerspitzengefühl, meist mit Ausbau im Holzfass, wobei der Fokus auf Präzision, Textur und dem authentischen Ausdruck des Terroirs liegt.

Essen & Servieren
Ideal zu edlen Fischgerichten, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in feiner Sauce oder Pilzrisotto. Auch gereifter Weichkäse passt hervorragend. Am besten bei 10–12 °C servieren; bei jüngerer Flaschenreife kann ein kurzes Belüften sinnvoll sein, eine lange Dekantierung ist jedoch meist nicht nötig.

Produzent
Domaine Roulot ist ein Maßstab für Weißburgunder aus Meursault und genießt international höchstes Ansehen. Das Familienweingut ist seit Generationen in der Region verwurzelt und wurde besonders durch Jean-Marc Roulot zu einem der gefragtesten Namen Burgunds. Die Weine sind für ihre Präzision, Eleganz und ihr außergewöhnliches Reifepotenzial bekannt und zählen regelmäßig zu den besten Referenzen der Appellation.

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