2020 Totma, 100% Pinot Noir, Tenuta Mara, Emilia-Romagna

Mara geht mit dieser Rarität aus der Emilia-Romagna – einem Pinot Noir – neue Wege, der unglaublich elegant und raffiniert ist und sich wie die anderen Weine des Hauses durch seinen saftigen Stil auszeichnet.

Die Trauben werden Ende August geerntet und nach der Mazeration und Gärung in Eichenfässern reift der Wein noch 12 Monate in den Fässern. Anschließend ruht der Wein noch 12 Monate in der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Pro Jahr werden nur kleine 600 Flaschen hergestellt.

Giordano Emendatori gründete im Jahr 2000 das Haus Mara (benannt nach seiner Frau) und verwirklichte damit seinen Lebenstraum, fantastischen Wein zu produzieren. Die Wahl fiel auf die Sangiovese-Traube und es dauerte fünf Jahre, bis die Reben gepflanzt werden konnten. Von Anfang an legte das Haus Wert auf ganzheitliche Prinzipien des Weinbaus.

Tenuta Mara ist kein gewöhnlicher Weinberg, sondern ein komplexer und vollständiger Organismus, der im Rhythmus der Jahreszeiten wächst und lebt. Hier werden alle fünf Sinne geweckt. Der Weinberg wird biodynamisch (Demeter-zertifiziert) bewirtschaftet und die Arbeit mit dem Wein verbindet sich mit der Leidenschaft für Musik, Kunst und Leben zu einem Ganzen.

Schon beim Betreten des Weinbergs fallen einem die großen Kunstwerke ins Auge, die sich harmonisch in den Ort einfügen. Auf den Feldern wächst der Weinstock zu den Klängen von Mozart; Laut Mara sind die Rhythmen der Musik wichtig und regulieren die Jahreszeiten und den Lebenszyklus. 7 Hektar sind mit Sangiovese bepflanzt und das perfekte Ökosystem umfasst 700 Vogelnester, 50 Fledermauskästen, 5 Insektenbrutstätten und 3 Pferdeställe.

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