2021 Antoine Jobard Beaune Premier Cru Les Epenottes

Nachdem er mehrere Jahre an der Seite seines Vaters gearbeitet hat, ist Antoine seit 2007 offiziell für dieses prestigeträchtige Anwesen verantwortlich. Obwohl Francois seit einigen Jahren seinen Ruhestand genießt, ist er immer noch fast täglich in den Weinbergen und im Keller anzutreffen, um seinem Sohn zu helfen. Mit der Ankunft von Antoine hat sich der Stil der Weine leicht verändert. Ein paar kleine Änderungen während der Weinherstellung haben sie zugänglicher und raffinierter gemacht, ohne ihren Charakter zu verlieren. Antoine arbeitet lieber mit feineren Lagen als sein Vater. Er füllt den Wein auch im April/Mai des zweiten Jahres nach der Ernte in Flaschen ab. Dies sind nur Details, aber die Qualität der Weine hat sich weiter verbessert.

Les Epenotes war die erste Parzelle in Beaune, die den Premier Cru-Status erhielt. Dieses Grundstück mit 65 bis 80 Jahre alten Weinreben wurde von Antoines Großvater bepflanzt. Angrenzend an Pommard ist dies ein Beaune mit einer kräftigeren Struktur als viele Rotweine dieser Appellation. Ein Wein mit wilden, würzigen Noten. Die 30 % aus ganzen Trauben gepressten Früchte trumpfen mit Aromen von wilden Alpenfrüchten auf und sorgen für zusätzlichen Körper und Breite am Gaumen. Sehr runde Tannine und die dunklen Gewürze im Nachgeschmack sorgen für eine weitere Explosion von cremig süßen, reifen Früchten. Der Jahrgang 2021 ist vollgepackt mit würzigen, roten und sogar schwarzen Fruchtaromen. Dieser Wein hat eine fantastische Lebendigkeit, wobei die Reinheit und Tiefe der Frucht einen bleibenden Eindruck am Gaumen hinterlässt.

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