2021 Laimburg Alto Adige Riesling

Der Laimburg Alto Adige Riesling hat eine schöne strohgelbe Farbe mit grünen Nuancen. In der Nase zarte fruchtige Aromen von Pfirsich und Aprikose. Gerade in Südtirol kommt die schöne Säure zum Vorschein, die einen Riesling so einzigartig macht. Der Weinberg ist 3,4 ha groß (siehe Bild) und liegt auf einem kalkhaltigen Terroir auf einer Höhe von 525 Metern. Der Wein reift mindestens 8 Monate in Eichenfässern auf der Hefe. Aufgrund seiner schönen Säure ist dies ein Wein, der problemlos noch 10 Jahre und mehr im Keller lagern kann, aber warum so lange warten!

Seeburghof
Ort: Brixen
Höhe: 525 m ü.M.
Anbaufläche: 3,4 ha

ÜBER LAIMBURG

Die Domäne (die teilweise in Staatsbesitz ist) umfasst nicht nur eine Kellerei, sondern auch ein Forschungszentrum. Alle Trauben stammen von etwa 20 Hektar Weinbergen aus den verschiedenen Weinbaugebieten Südtirols. Die verschiedenen Weinberge mit etwa 15 verschiedenen Rebsorten liegen in 200-750 Höhenmetern auf verschiedenen
Die Gesamtproduktion von Laimburg beträgt nur 90.000 Flaschen pro Jahr. Die Weine von Laimburg sind von sehr hoher Qualität und gehören zu den besten in Südtirol. Schöne Weine mit guter Säure, die die typische schöne Reifung ermöglicht.

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