2021 Tenuta Monteloro Villa Antinori Pinot Bianco

Wer in Italien „Wein“ sagt, sagt „Antinori“! Diese Familie stellt seit mehr als sechs Jahrhunderten Wein her. Mit Respekt für die Traditionen des toskanischen Landes waren 26 aufeinanderfolgende Generationen von Antinori daran beteiligt. Es ist das Auge für Tradition und Innovation, das das Haus Antinori zu dem gemacht hat, was es heute ist: die Spitze Italiens.

Villa Antinori ist ein wichtiger Teil des Antinori-Weinimperiums, da sein Name mit einer über 100-jährigen Geschichte verbunden ist und hier der Villa Antinori Rosso und der begehrte Villa Antinori Bianco hergestellt werden.

Villa Antinori wurde ursprünglich 1928 von Marchese Niccolò Antinori als Chianti Classico hergestellt, der mit der Zeit altern und besser werden konnte. Schon bald darauf wurde Villa Antinori zu einem begehrten Wein in den renommiertesten Weinkellern von Botschaften, Königshäusern, wichtigen Hotels und Restaurants. 1931 wurde Villa Antinori Bianco aus traditionellen Trebbiano-Trauben hergestellt. In den 1980er Jahren wurde ein kleiner Anteil Chardonnay hinzugefügt, um dem Wein eine bessere Struktur zu verleihen.

Die Vegetationsperiode 2020 wird auf dem Weingut Tenuta Monteloro als eine der kühlsten der letzten fünf Jahre in Erinnerung bleiben. Gut verteilte Niederschläge und durchschnittliche Temperaturen, die bis Mitte Juli sogar etwas unter dem saisonalen Durchschnitt lagen. Diese klimatischen Bedingungen begünstigten ein langsames, normales Wachstum der Reben und förderten einen optimalen, ausgewogenen Vegetationszyklus. Der August war warm mit vereinzelten Niederschlägen in den letzten Tagen des Monats, was Temperaturschwankungen von etwa 10 °C zwischen Tag und Nacht garantierte und einen eleganten Wein mit reichlich Frucht und Säure ergab. Bis zur Erntezeit Mitte September erreichte der Pinot Bianco die ideale Reife mit einem hervorragenden Gleichgewicht zwischen Zuckerkonzentrationen, Säure und aromatischen Komponenten.

Die geernteten Trauben wurden entrappt und schonend gepresst. Der Most wurde auf eine Temperatur von 10 °C (50 °F) gekühlt, um die natürliche Klärung zu unterstützen. Nach 48 Stunden wurde der geklärte Most in temperaturkontrollierte Edelstahltanks umgefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von höchstens 16 °C (61 °F) stattfand. Der Wein reifte in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 10 °C (50 °F), bis Ende Februar 2021 mit der Abfüllung begonnen wurde.

Für die Herstellung des Villa Antinori werden ausschließlich Trauben aus den besten Pinot Blanc-Weinbergen des Weinguts Monteloro in den Hügeln hinter Fiesole verwendet. Es handelt sich um einen der historischen Weine der Familie Antinori, der einen neuen Ausdruck gefunden hat, der die Harmonie und Empfindungen eines alten, für die Herstellung von Weißweinen bekannten Gebiets zum Ausdruck bringt.

Der Villa Antinori Pinot Bianco hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase ist er raffiniert und elegant mit Noten von tropischen Früchten und einem Hauch von Paprika, etwas Würze und einer Zitrusnote. Der Geschmack ist voll und reichhaltig mit einem langen mineralischen Nachgeschmack.

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