2021 The Custodian Grenache, d'Arenberg, McLaren Vale

Erleben Sie die 2021er Edition von 'The Custodian Grenache' der renommierten d'Arenberg Weinkellerei aus der McLaren Vale Region. Diese elegante Rotwein-Kreation hebt den einzigartigen Charakter der Grenache-Rebe hervor und bietet ein vollmundiges Geschmacksprofil, das sowohl Kenner als auch Genießer ansprechen wird. Die d'Arenberg Weinkellerei bleibt ihrem Ruf treu, außergewöhnliche und unkonventionelle Weine zu produzieren, mit einer Geschichte und einem Namen, die ebenso einzigartig sind wie der Wein selbst.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich 'The Custodian Grenache' in einem tiefen Rubinrot, das förmlich zu leuchten scheint. Das Bouquet verlockt mit würzigen Aromen, die an Anis, Fenchel und Koriander erinnern, umrahmt von einem fruchtigen Kern aus dunklen Beeren, insbesondere Maulbeeren, Blaubeeren und Pflaumen. Am Gaumen entfaltet der Wein eine dichte Struktur mit kräftigen Tanninen, die jedoch von einer lebendigen Säure ausbalanciert werden. Diese Harmonie verleiht ihm eine bemerkenswerte Trinkfreude und Komplexität. Der Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt eine samtige Textur mit frischen Gewürznoten und der Subtilität der Frucht, die den Gaumen sanft umspielt. 'The Custodian Grenache' besitzt ein ausgezeichnetes Alterungspotential, das ihm erlaubt, über die nächsten Jahre hinweg in Flasche und Charakter zu reifen.

Vinifikation
Der Weinberg in McLaren Vale, bekannt für seine sonnenverwöhnten und fruchtbaren Böden, bietet ideale Bedingungen für den Anbau der Grenache-Rebe. Unterstützt von milden Küstenbrisen und einer vielfältigen Bodenstruktur aus Lehm und Kalk, entwickeln die Trauben eine intensive geschmackliche Tiefe. Die Ernte erfolgt selektiv und per Hand, um die beste Fruchtqualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben in kleinen Chargen gepresst und in große offene Gärtanks überführt. Während der Gärung wird der Most zwei Drittel der Zeit traditionell mit Füßen getreten, bevor er in eine Korbpresse gegeben und anschließend in eine Mischung aus französischen und amerikanischen Eichenfässern gefüllt wird, um die Gärung abzuschließen und zu reifen. Diese sorgfältige Vinifikation integriert die Hefen schonend, bis der Wein zur finalen Reifung umgerührt wird.

Essen & Servieren
Die dichte Textur und die aromatische Vielfalt von 'The Custodian Grenache' machen ihn zum idealen Begleiter von herzhaften und fettgeprägten Gerichten wie marmoriertem Steak, Schmorgerichten, gegrillten Speisen und Schweinebraten. Der Wein entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von etwa 16-18°C und profitiert davon, vor dem Genuss eine Stunde dekantiert zu werden, um seine Aromen komplett entfalten zu können.

Produzent
Die d'Arenberg Weinkellerei, gegründet 1912 von Joseph Osborn, hat sich in der McLaren Vale Region als Kulturgut etabliert. Bekannt für seine starke Verbindung zur Region und das Streben nach Innovation, bleibt d'Arenberg seiner unkonventionellen Philosophie 'The Art of Being Different' treu. Unter der Leitung der vierten Generation, Chester Osborn, experimentiert die Kellerei mit über 33 verschiedenen Rebsorten und ist seit 2018 bio-zertifiziert. Die einzigartige Architektur und das Erlebniszentrum 'The Cube' in Verbindung mit preisgekrönten Weinen tragen dazu bei, dass d'Arenberg weltweit als eine der besten Weintourismusdestinationen anerkannt ist.

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