2022 Benoit Ente, Puligny-Montrachet 1Cru Les Folatieres En La Richarde

Der 2022 Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières En La Richarde von Benoît Ente steht für präzisen, hochspannenden Chardonnay aus einer der begehrtesten Lagen der Côte de Beaune. Mit seiner elektrischen Spannung, der straffen Mineralität und den feinen floralen Nuancen zeigt er eindrucksvoll, warum Puligny-Montrachet zu den großen Namen des Burgunds zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hell und klar mit elegantem, leuchtendem Strohgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von weißen Blüten, weißem Pfirsich und frischer Zitruszeste, unterlegt von einer kühlen, salzigen Mineralität. Am Gaumen wirkt er geradlinig, präzise und von bemerkenswerter Energie. Die Frucht bleibt fein und zurückhaltend, während die vibrierende Säure und der salzige, kalkgeprägte Nachhall für enorme Länge sorgen. Dank seiner Struktur besitzt der Wein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über die kommenden Jahre noch weiter öffnen und an Tiefe gewinnen.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, Jakobs­muscheln, Hummer, hellem Geflügel oder auch zu edlen vegetarischen Gerichten mit Spargel oder frischen Kräutern. Am besten bei 10–12 °C servieren; bei jungen Jahrgängen kann eine kurze Belüftung im Glas oder Karaffe sinnvoll sein, ein längeres Dekantieren ist jedoch nicht notwendig.

Produzent
Benoît Ente gehört zu den bemerkenswertesten Namen in Puligny-Montrachet und hat sich mit einem eigenen, sehr präzisen Stil einen exzellenten Ruf erarbeitet. Als Bruder von Arnaud Ente steht er zwar in einer bekannten Burgunder-Familie, hat sich aber mit seiner klaren, spannungsvollen Handschrift und kompromisslosen Qualitätsarbeit eine eigenständige Bedeutung in der Region aufgebaut.

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