2022 Bourgogne Blanc Chardonnay, Domaine Borgeot

Der 2022 Bourgogne Blanc Chardonnay von Domaine Borgeot ist ein wahrhaftiger Schatz unter den Weißweinen aus der Bourgogne und perfekt für den sofortigen Genuss geeignet. Diese außergewöhnliche Cuvée besticht durch ihren floralen und fruchtbetonten Duft, begleitet von einer überraschenden Dichte und mineralischen Noten. Die Trauben stammen aus drei sorgfältig ausgewählten Parzellen in Chassagne-Montrachet und Puligny-Montrachet.

Geschmacksprofil
Der Bourgogne Blanc Chardonnay von 2022 präsentiert sich mit einer klaren, hellgelben Farbe im Glas, welche von einem zarten grünlichen Schimmer durchzogen ist. Bereits das Bouquet verströmt eine feine Komposition aus blumigen und fruchtigen Aromen, die vereint eine elegante Nase formen. Auf dem Gaumen entfaltet sich ein ausgewogener Geschmack, der zunächst von lebhaften Zitrusnoten und einem Hauch von reifer Birne geprägt ist. Die mineralischen Untertöne sorgen für eine außergewöhnliche Frische und Tiefe. Der Abgang ist ausgesprochen harmonisch und langanhaltend, begleitet von sanften Holznoten, die auf die Reifung in französischer Eiche zurückzuführen sind. Diese Bourgogne hat ein beträchtliches Reifepotential, das es ermöglicht, sie in den kommenden Jahren noch weiter zu genießen.

Vinifikation
Domaine Borgeot befindet sich auf Terroirs, die sich durch ihre hervorragenden Kalkstein- und Tonböden auszeichnen, wesentliche Merkmale der Region Bourgogne. Die Trauben werden per Hand aus den drei prämierten Parzellen geerntet, um nur die besten Trauben auszuwählen. Die Vinifikation erfolgt zunächst in Edelstahltanks zur Erhaltung der Frische, gefolgt von einer gezielten Lagerung auf französischen Eichenfässern, von denen 15% neu sind. Diese gekonnte Kombination betont den mineralischen Charakter der Weinberge und verleiht der Cuvée ihre komplexe Struktur und Ausdrucksstärke.

Essen & Servieren
Der 2022 Bourgogne Blanc Chardonnay harmoniert perfekt mit feinem Fisch, Meeresfrüchten und Geflügelgerichten. Für das optimale Geschmackserlebnis sollte er bei einer Temperatur von 10–12°C serviert werden. Ein leichtes Dekantieren etwa 15 Minuten vor dem Servieren empfiehlt sich, um die volle Entfaltung der Aromen zu unterstützen.

Produzent
Domaine Borgeot wurde von den Brüdern Pascal und Laurent Borgeot im Jahr 1985 gegründet und hat sich seitdem zu einem der angesehensten Weingüter der Côte de Beaune entwickelt. Eingebettet in die malerische Landschaft von Remigny, vereint das Weingut die Erfahrung und Leidenschaft von vier Generationen. Domaine Borgeot ist bekannt für seine nachhaltigen Methoden und die sorgfältige Pflege ihrer 48 Hektar umfassenden Weinberge, die sich über einige der renommiertesten Appellationen erstrecken. Mit ihrer Hingabe und Perfektion haben die Borgeots einen bleibenden Eindruck auf die Weinproduktion in der Region hinterlassen und setzen somit Maßstäbe für Qualität und Handwerkskunst.

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