2022 Catena Zapata Cabernet Sauvignon Appellations Agrelo

Einige der Appellationsweine wurden vor der Schaffung der „Appelation“-Reihe produziert, wie dies beim klassischen Appellation Agrelo Cabernet Sauvignon aus einer klassischen Zone in Lujan de Cuyo der Fall ist. Er wurde aus Trauben von 30 Jahre alten Rebstöcken auf 950 Metern Höhe hergestellt. Er wurde ein Jahr lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift. Dies ist einer der wenigen Orte, an denen Sie Cabernet Sauvignon aus alten Rebstöcken finden können, ein klassischer Ort für die Traube. Er ist seriös, harmonisch und sehr sortenrein, ohne grüne oder überreife Aromen. Er hat einen guten Gaumen mit sehr feinen Tanninen, elegant und gleichzeitig kraftvoll. Dies ist ein Cabernet Sauvignon, wie er sein sollte, intensiv und kraftvoll, mit Vanille, Gewürzen und schwarzem Pfeffer, voller Charakter, aber gleichzeitig schön weich im Nachgeschmack und passt perfekt zu einem argentinischen Grillsteak, Lammroulade mit Rosmarin, hellem Blauschimmelkäse. Der Wine Advocate (Parker) schreibt in seiner Rezension: „ Das übertrifft alle Erwartungen“

Nicolás Catena hielt Agrelo für die beste Region für Cabernet Sauvignon-Weine. Cabernet braucht einfach etwas mehr Wärme als andere Trauben und die bekommt er hier, weil die Weinberge tiefer liegen. Die durchschnittliche Höhe der Weinberge von Agrelo beträgt etwa 1.000 Meter. Das ist für Argentinien nicht extrem hoch. Agrelo ist Teil der berühmten Weinregion Luján de Cuyo.

Diese Weinberge rund um die berühmte „Pyramide“ von Catena, wo sich die Weinkeller und der Verkostungsraum befinden, liegen in dieser Region, etwa 30 Kilometer südlich von Mendoza. Catena nennt diesen Weinberg daher „La Pyramide“. Die tiefen Lehmböden und das gemäßigte Klima der Appellation Agrelo bringen Weine hervor, die für ihre kräftigen Tannine und ihren weichen, langen Abgang geschätzt werden.

Der Cabernet wird aus über dreißig Jahre alten Rebstöcken aus historischen Familienweingärten geerntet, die auf einem Untergrund aus einer Mischung aus Ton und Lehm gepflanzt sind. Nach einer kalten Mazeration von 3 Tagen werden die Trauben einer langen Gärung von fast drei Wochen unterzogen, um dem Wein viel Tiefe und Struktur zu verleihen. Die Reifung erfolgt in einer Mischung aus französischer und amerikanischer Eiche, von der etwa 35 % neu sind. Die Auswahl der Fässer variiert je nach Weinberg und Jahrgang. Sie verleiht dem Wein eine köstliche Komplexität und einen üppigen, breiten und intensiven Charakter.

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