2022 Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru

Ein ikonischer Grand Cru aus dem Herzen der Côte de Beaune: Der 2022 Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet verbindet majestätische Kraft mit kristalliner Präzision. Als einer der gesuchtesten Chardonnay-Weine Burgunds bietet er eine seltene Kombination aus Tiefe, Finesse und terroirgetriebener Eleganz. Streng limitiert und hoch begehrt – ein Must-have für Kenner und Sammler.

Geschmacksprofil
Erscheinungsbild: Helles bis mittleres Gold mit grünlichen Reflexen und brillanter Klarheit, die schon im Glas Dichte und Energie andeutet. Nase: Vielschichtig und hochfein – reife Zitrusfrüchte, Birne und weißer Pfirsich treffen auf weiße Blüten, frische Mandeln und Haselnuss. Darunter eine markante, kalkige Mineralität, feine Rauch- und Kreidenuancen sowie ein Hauch Brioche und Salzbutter, die mit Luft stetig an Komplexität gewinnen. Gaumen: Geschmeidiger, dichter Auftakt mit großem Volumen, getragen von präziser, vibrierender Säure. Reife Steinfrucht, Zitronenzeste und ein Hauch Limettencreme verschmelzen mit würziger Eiche, nassem Stein und einem salzigen Zug. Texturreich, cremig und doch straff, mit perfekter Balance zwischen Opulenz (typisch Bâtard) und der präzisen Handschrift des Hauses. Abgang: Sehr lang, nachhaltig und kreidig, mit feiner Salinität, gerösteten Nussnoten und zitrischer Frische, die das Finale minutenlang trägt. Reifepotenzial: Der 2022er zeigt bereits beeindruckende Zugänglichkeit und aromatische Tiefe, besitzt aber die Struktur für 15–20 Jahre Entwicklung. In den ersten 3–5 Jahren gewinnt er deutlich durch Karaffieren; auf dem Höhepunkt zwischen Jahr 8 und 15, mit weiterer positiver Entwicklung darüber hinaus.

Vinifikation
Terroir: Bâtard-Montrachet Grand Cru liegt zwischen Puligny- und Chassagne-Montrachet auf kalkreichen Tonböden mit feinem Mergel – ein Boden, der Kraft, Dichte und salzige Mineralität verleiht. Die leichte Hangneigung, exzellente Drainage und das kühle Untergestein sorgen für Tiefe und Balance, selbst in wärmeren Jahrgängen. Weinberg & Lese: Domaine Leflaive bewirtschaftet ihre Parzellen seit den 1990er Jahren biodynamisch. Die Reben werden sorgfältig von Hand gelesen, streng selektioniert und schonend in die Kellerei gebracht, um die aromatische Reinheit und den Charakter der Lage zu bewahren. Vinifikation & Ausbau: Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen in französischen Eichenfässern. Der Ausbau erfolgt traditionell in Pièces mit einem maßvoll eingesetzten Anteil neuer Eiche, um Struktur und Komplexität zu geben, ohne die Herkunft zu überdecken. Anschließend Ruhephase zur Harmonisierung, bevor der Wein unaufgeregt gefüllt wird – ein Ansatz, der Transparenz, Präzision und Lagentypizität in den Vordergrund stellt.

Essen & Servieren
Ideal zu Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt oder Zander mit beurre blanc, Kalb in Rahmsauce, Geflügel mit Morcheln sowie zu gereiftem Comté oder Gruyère. Optimale Serviertemperatur: 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 45–60 Minuten in der Karaffe; reifere Jahrgänge vorsichtig und kurz belüften.

Produzent
Domaine Leflaive in Puligny-Montrachet zählt zu den stilprägenden Produzenten für großen weißen Burgunder. Das Familiengut, maßgeblich von Anne-Claude Leflaive geprägt, gilt als Pionier der Biodynamie in der Region und bewirtschaftet Spitzenlagen wie Montrachet, Chevalier-, Bâtard- und Bienvenues-Bâtard-Montrachet. Die Weine sind Referenzen ihrer Appellationen: präzise, mineralisch und langlebig – mit einer beeindruckenden Serie hochbewerteter Jahrgänge und internationaler Anerkennung.

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