2022 Domaine Rémi Jobard Meursault Meursault 1er Cru Les Genevrières

Der 2022 Domaine Rémi Jobard Meursault 1er Cru Les Genevrières ist ein brillantes Beispiel dafür, wie präzise, spannungsgeladene Meursaults heute aussehen können. Dieser Premier Cru vereint die berühmte Fülle der Gemeinde mit einer beeindruckenden Frische und Mineralität, die den Stil von Rémi Jobard so begehrt macht. Les Genevrières gilt seit jeher als einer der feinsten Lagen von Meursault und steht für besonders elegante, tiefgründige Weißweine. Seine Stärke liegt in der Verbindung von Reife und Finesse: fein geschichtete Aromen, eine seidige Textur und ein langer, salziger Nachhall. Als Chardonnay aus einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune verkörpert dieser Wein die Essenz des burgundischen Terroirs. Die Geschichte von Les Genevrières reicht mehrere Jahrhunderte zurück; der Cru zählt zu den klassischsten Referenzen, wenn es um weiße Spitzenweine aus Meursault geht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2022 Meursault 1er Cru Les Genevrières in einem klaren, hellen Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. Die Nase ist zunächst fein zurückhaltend, dann aber vielschichtig: Zitruszeste, reife gelbe Früchte wie Mirabelle und Williamsbirne, dazu weiße Blüten, Mandel und ein Hauch frischer Haselnuss. Subtile Noten von Kreide, nassem Stein und einem sehr dezent eingebundenen Holzton (vanillige und leicht toastige Nuancen) verleihen zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, aber niemals schwer. Die Textur ist cremig-seidig, getragen von einer lebendigen, schnurgeraden Säure. Aromen von Zitrone, Limettencreme, gelbem Apfel und etwas reifer Pfirsich verbinden sich mit einem feinen, mineralisch-salzigen Kern. Das Holz ist perfekt integriert und stützt den Wein, ohne ihn zu dominieren. Der Abgang ist lang, präzise und von einer subtilen Würze begleitet. Dank seiner Struktur und Balance besitzt der 2022er ein sehr gutes Reifepotenzial: In 5–10 Jahren dürfte er zusätzliche Tiefe, nussige Noten und eine noch größere aromatische Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Les Genevrières ist eine der großen, kalkreichen Premier-Cru-Lagen von Meursault, geprägt von mageren, steinigen Böden mit hohem Kalk- und Mergelanteil, die dem Chardonnay seine berühmte Spannung und Mineralität verleihen. Rémi Jobard arbeitet naturnah/biologisch im Weinberg, mit sorgfältiger Laubarbeit, niedrigen Erträgen und überwiegend manueller Lese, um nur perfekt reife Trauben zu selektionieren. Im Keller setzt er auf eine schonende Pressung, Spontangärung und einen Ausbau in überwiegend gebrauchten, größeren Holzfässern (und nur moderatem Einsatz neuer Fässer), um Frische, Präzision und Terroir-Ausdruck zu bewahren. Die lange Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Textur, Tiefe und Lagerfähigkeit.

Essen & Servieren
Dieser Meursault 1er Cru Les Genevrières ist ein hervorragender Speisenbegleiter zu feinster Küche: Perfekt zu edlem Fisch (z. B. Steinbutt, Seezunge, Kabeljau) mit Buttersaucen, gebratenen Jakobsmuscheln, Hummer oder Kaisergranat. Auch Geflügelgerichte wie Maishähnchen in Rahmsauce, Kalbsmedaillons oder Trüffel-Risotto harmonieren ausgezeichnet, ebenso wie mild gereifte, cremige Käsesorten (Comté, gereifter Brie, Beaufort). Ideal serviert wird der Wein bei etwa 11–13 °C; eine Karaffierung von 30–60 Minuten bei jungen Jahrgängen wie 2022 hilft, die aromatische Tiefe zu öffnen, ohne die Frische zu verlieren.

Produzent
Das Domaine Rémi Jobard ist ein Familienbetrieb in Meursault, der sich über mehrere Generationen einen exzellenten Ruf für terroirbetonte, präzise Weißweine erarbeitet hat. Rémi Jobard gilt als einer der stillen Stars der Appellation: Er verbindet traditionelle burgundische Handwerkskunst mit einem modernen Verständnis von Finesse, Frische und biologischer Bewirtschaftung. Sein Fokus liegt auf einer möglichst reinen Übersetzung der einzelnen Lagen, wobei Premier Crus wie Les Genevrières zu seinen Flaggschiff-Weinen zählen. In der Region wird das Weingut für seine Klarheit im Stil, seine konsequente Arbeit im Weinberg und die Fähigkeit, langlebige, charakterstarke Meursaults zu erzeugen, hochgeschätzt.

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