2022 Maison Evenstad Nuits-Saint-Georges Aux Croix Rouges

Der 2022 Maison Evenstad Nuits-Saint-Georges Aux Croix Rouges ist ein bemerkenswerter Hvidvin aus dem renommierten Weinbaugebiet Bourgogne in Frankreich. Das Weingut Evenstad hat mit diesem Jahrgang einen erfrischenden und eleganten Wein kreiert, der sowohl Kenner als auch Entdecker gleichermaßen begeistert. Mit seiner subtilen Finesse und dem unverwechselbaren Charakter vereint dieser Wein Tradition und moderne Weinbaukunst.

Geschmacksprofil
Dieser Hvidvin präsentiert sich im Glas mit einem klaren, leuchtend strohgelben Farbton, der bereits visuell seine Energien und Frische andeutet. In der Nase entfaltet sich ein zartes Aroma von reifen Zitrusfrüchten und frischen Apfelnoten, untermalt von leichten floralen Nuancen und einem Hauch von mineralischer Eleganz. Der Gaumen wird von einer lebendigen Säure und einer cremig glatten Textur umspielt, die zu einem harmonischen Geschmacksprofil führt. Die fruchtigen Noten von grünem Apfel und Birne werden durch subtile Kräuternoten ergänzt, was diesem Wein eine komplexe Tiefe verleiht. Im Abgang zeigt sich eine anhaltende Frische mit einem leicht salzigen Unterton, der die Mineralität des Terroirs reflektiert und die Lust auf den nächsten Schluck weckt. Ein Wein, der noch einige Jahre Reifepotenzial hat und seine Komplexität weiter entwickeln wird.

Vinifikation
Die Weinberge von Maison Evenstad liegen auf kalkhaltigem Lehmboden, der den Trauben die nötige Mineralität und Frische verleiht, die sich im Wein widerfinden. Der Jahrgang 2022 profitierte von einem optimalen Klima, das für eine gleichmäßige Reifung der Trauben sorgte. Geerntet wird ausschließlich von Hand, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden, um die Qualität des Weines sicherzustellen. Der Vinifikationsprozess umfasst eine schonende Pressung der Trauben und eine temperaturkontrollierte Gärung, die kühle Temperaturen nutzt, um die feinen Aromen zu erhalten. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks gereift, wodurch seine Frische und Lebendigkeit bewahrt werden.

Essen & Servieren
Der 2022 Maison Evenstad Nuits-Saint-Georges Aux Croix Rouges passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen; besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Fisch, allen voran Kabeljau und Lachs, sowie mit leichten Sommersalaten und hellen Geflügelgerichten. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C, um die aromatische Fülle und die erfrischende Textur zu betonen. Eine kurze Dekantierung von etwa 15-20 Minuten wird empfohlen, um den Wein atmen zu lassen und seine Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Produzent
Maison Evenstad ist ein renommiertes Weingut in der Bourgogne, bekannt für seine exquisite Auswahl an Weinen, die das Terroir der Region wunderbar widerspiegeln. Mit einer tief verwurzelten Verbindung zur traditionellen Weinbaukunst hat Maison Evenstad in der Region einen hervorragenden Ruf aufgebaut und genießt Anerkennung für seine Innovationen im Weinbau. Zu den bemerkenswerten Errungenschaften des Weinguts zählen zahlreiche Auszeichnungen und Anerkennungen, die die hohe Qualität und das Engagement für exzellenten Weinbau unterstreichen.

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