2022 Marthe Henry, Bourgogne Chardonnay Sans Soufre Ajoute

Der 2022 Bourgogne Chardonnay Sans Soufre Ajouté von Marthe Henry steht für eine moderne, sehr präzise Interpretation des Burgunds. Ohne zugesetzten Schwefel ausgebaut, zeigt er eine bemerkenswerte Klarheit, Frische und direkte Frucht, getragen von einer feinen mineralischen Spannung. Als Teil der neuen Generation burgundischer Winzerinnen verbindet Marthe Henry handwerkliche Handschrift mit einem puristischen Stil, der sofort wiedererkennbar ist.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Aromen von Apfel, Birne und weißem Pfirsich, dazu kommen leicht florale Noten und ein deutlicher, kühler mineralischer Akzent. Am Gaumen wirkt der Chardonnay saftig, präzise und sehr geradlinig, mit sauberer Frucht, lebendiger Säure und einem trockenen, straffen Finish. Die fehlende Schwefelzugabe unterstreicht den unverfälschten Ausdruck des Weins und lässt die Frische besonders klar hervortreten. Der Abgang ist elegant, leicht salzig und von feiner Spannung geprägt. Bei guter Lagerung kann sich der Wein über die nächsten 2 bis 4 Jahre weiterentwickeln, bleibt aber vor allem für seinen jugendlichen, lebendigen Stil attraktiv.

Vinifikation
Der Wein stammt aus dem Bourgogne, einer Region, die für ihre kalk- und mergelgeprägten Böden sowie ihre Fähigkeit bekannt ist, Chardonnay mit klarer Mineralität und feiner Struktur hervorzubringen. Marthe Henry arbeitet mit einem sehr präzisen, handwerklichen Ansatz und setzt auf eine schonende Vinifikation, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau ohne zugesetzten Schwefel betont den natürlichen Ausdruck des Weins und verlangt große Sorgfalt im Keller, damit Frische, Balance und Stabilität erhalten bleiben.

Essen & Servieren
Ideal zu feinen Fischgerichten, gebratenem Geflügel, Kalbsbraten, Meeresfrüchten oder milden Ziegenkäsesorten. Auch zu Gemüsegerichten mit cremigen Komponenten passt er hervorragend. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht notwendig, kann bei einer sehr reduktiven Flasche aber kurz vor dem Genuss sinnvoll sein.

Produzent
Marthe Henry Boillot gehört zu den spannenden jungen Namen im Burgund und steht für eine neue, detailverliebte Generation von Winzern. Ihr Fokus auf niedrige Schwefeleinsatzmengen und präzise, handwerkliche Weine hat ihr schnell Aufmerksamkeit in der Region verschafft. Mit ihrem klaren Stil und dem Anspruch an Authentizität trägt sie dazu bei, das moderne, terroirbetonte Gesicht des Burgunds weiterzuprägen.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.