2022 Pio Cesare Nebbiolo Langhe

Der 2022 Pio Cesare Nebbiolo Langhe präsentiert die Rebsorte Nebbiolo in ihrer puren, eleganten Form – zugänglich, feinwürzig und mit der Handschrift eines großen Traditionshauses. Er verbindet typische Duftigkeit und griffige Struktur mit der saftigen Frucht des Jahrgangs 2022. Ein charaktervoller Einstieg in die Welt der großen Langhe-Weine, der gleichzeitig erstaunlich viel Tiefe bietet. - USP: Klassischer Nebbiolo-Stil von einem historischen Spitzenbetrieb – präzise, seriös und doch früh trinkreif. - Besondere Merkmale: Feingesch Schliff zwischen floralen Noten, roter Frucht und würziger Mineralität; markante, reife Tannine und lebendige Säure sorgen für Trinkfluss. - Historische Bedeutung: Pio Cesare zählt seit dem 19. Jahrhundert zu den Wegbereitern für Barolo und Barbaresco und prägt bis heute den Qualitätsbegriff für Nebbiolo aus der Langhe.

Geschmacksprofil
Erscheinung: Leuchtendes Rubin bis Granat mit zarten, ziegelroten Reflexen am Rand – typisch Nebbiolo – klar und brillant im Glas. Nase: Subtil und vielschichtig. Duft nach Rosenblättern und Veilchen, dazu rote Kirsche, Sauerkirsche und rote Johannisbeere. Feine Anklänge von Süßholz, Orangenzeste, getrockneten Kräutern und einem Hauch Teer und Graphit, die mit Luft an Tiefe gewinnen. Gaumen: Mittlerer Körper mit straffer, aber reifer Tanninstruktur und lebendiger, präziser Säure. Saftige rote Frucht trifft auf herbe Würze und salzige Mineralität; sehr gute Balance zwischen Fruchtklarheit und Struktur. Der Wein wirkt geradlinig und elegant, mit angenehmem Zug. Abgang: Langanhaltend, trocken und würzig, getragen von feinkörnigen Tanninen, Noten von Kirsche, Hagebutte und dezenter Lakritze. Ein eleganter, sauberer Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt. Reifepotenzial: Bereits jung sehr stimmig, gewinnt in den nächsten 3–6 Jahren an Komplexität und Feinheit. Bei guter Lagerung auch bis zu 8 Jahre genussreif.

Vinifikation
Terroir: Trauben aus ausgesuchten Lagen der Langhe, teils in Barolo- und Barbaresco-Gemeinden. Kalk- und mergelreiche Böden mit Lehmanteilen verleihen dem Nebbiolo seine typische Spannung, Finesse und die markante Tanninstruktur. Unterschiedliche Höhenlagen und Expositionen bringen Frische und Aromendetail. Weinberg und Lese: Sorgfältige, überwiegend selektive Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt. Strenge Sortierung im Weinberg und in der Kellerei, um nur gesundes, aromatisch reifes Lesegut zu verarbeiten. Vinifikation: Traditionelle Maischengärung in temperaturkontrollierten Tanks, um die feine Aromatik und die klassische Struktur des Nebbiolo zu bewahren. Schonender Extraktionsstil mit Fokus auf Klarheit und Präzision der Frucht. Ausbau: Reifung in einer Kombination aus großen slawonischen Eichenfässern (Botti) und einem kleineren Anteil in französischen Barriques, um Tiefe und Textur zu verleihen, ohne die Sortenidentität zu überdecken. Anschließende Ruhezeit in der Flasche zur Harmonisierung.

Essen & Servieren
Perfekt zu herbstlichen und piemontesischen Klassikern: Tajarin mit Ragù, Pilz- und Trüffelgerichte, Schmorgerichte wie Brasato al Barolo, Lammkoteletts, geschmorte Kalbsbäckchen sowie gereifter Hart- und Bergkäse. Serviertemperatur 16–18 °C. Jung gerne 30–60 Minuten karaffieren, damit sich Duft und Tannin feiner entfalten.

Produzent
Pio Cesare wurde 1881 in Alba gegründet und zählt zu den historisch bedeutsamsten Familienweingütern des Piemont. Mit ikonischen Kellern in den alten Stadtmauern von Alba prägte das Haus den internationalen Ruf von Barolo, Barbaresco und Nebbiolo maßgeblich. Heute steht der Name für einen klassisch-eleganten Stil, der Herkunftstreue, Präzision und Langlebigkeit verbindet – vielfach ausgezeichnet und als feste Größe in der Langhe etabliert.

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