2022 Raul Pérez Ultreia Saint Jacques

Der 2022 Raul Pérez Ultreia Saint Jacques ist ein faszinierender Rotwein aus dem aufstrebenden Weinbaugebiet Bierzo im Nordwesten Spaniens. Als authentischer Ausdruck seiner Region überzeugt dieser Wein durch seine Vielschichtigkeit, Finesse und das außergewöhnliche Können seines renommierten Erzeugers Raul Pérez. Mit autochthonen Reben vinifiziert, steht er für die Renaissance traditioneller Weinbereitung und begeistert sowohl Kenner als auch Neuentdecker.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Ultreia Saint Jacques in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von dunklen Beeren – insbesondere Brombeeren und schwarze Kirschen – ergänzt von floralen Noten, Veilchen, Gewürzen und einem Hauch mineralischer Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein elegant und erfrischend mit saftiger Frucht, feinkörnigem Tannin und einer lebendigen Säurestruktur, die Lebendigkeit und Tiefe verleiht. Im Abgang überzeugt der Wein durch eine bemerkenswerte Länge und subtile Kräuteranklänge, die ihn vielschichtig und animierend machen. Aufgrund seiner Struktur und Jugendlichkeit verfügt der 2022er über ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial und entwickelt mit ein paar Jahren Flaschenreife zusätzliche Komplexität.

Vinifikation
Die Weinberge von Raul Pérez liegen auf kargen, schiefer- und tonhaltigen Böden in mittleren bis hohen Lagen rund um Valtuille de Abajo im Bierzo, wodurch die Trauben intensive Aromen und einen markanten mineralischen Charakter ausbilden. Die Reben bestehen überwiegend aus Mencía, werden mit großem Respekt vor der Natur per Hand gelesen und streng selektiert. Die Vinifikation folgt traditionell-handwerklichen Methoden: Spontangärung mit Naturhefen in offenen Holzbottichen, schonende Extraktion und eine Reifung zum Teil in gebrauchten Holzfässern, um Frische und Ursprünglichkeit zu bewahren. Diese naturverbundene Philosophie sorgt für einen authentischen Wein, der das Terroir perfekt widerspiegelt.

Essen & Servieren
Dieser vielseitige Bierzo empfiehlt sich zu einer Vielzahl von Gerichten: Gegrilltes Lamm, iberischer Schinken, kräftige Eintöpfe oder gereifter Käse harmonieren ideal mit der lebendigen Fruchtigkeit und den feinen Tanninen des Weins. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C. Ein kurzes Dekantieren (circa 30 Minuten) empfiehlt sich, um die Aromenvielfalt vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Raul Pérez gilt als einer der innovativsten und gefragtesten Winzer Spaniens und hat das Bierzo mit seiner eigenständigen, terroirgeprägten Stilistik international auf die Landkarte gebracht. Seit den frühen 2000er Jahren setzt er kompromisslose Maßstäbe für Qualität und Authentizität, wobei sein Fokus stets auf traditionellen Anbaumethoden und nachhaltiger Produktion liegt. Seine Weine, regelmäßig hoch bewertet von Kritikern und Weinliebhabern, genießen Kultstatus und haben die Wahrnehmung der Mencía-Traube sowie der gesamten Region Bierzo maßgeblich geprägt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.