2022 Spier Sauvignon Blanc 21 Gables

Eine der schönsten historischen Sehenswürdigkeiten des Kaps sind die alten holländischen Häuser mit ihren besonderen Fassaden aus dem 17. und 18. Jahrhundert. Cape Dutch, wie es hier genannt wird. Spier ist der größte Besitzer dieser besonderen, perfekt erhaltenen Fassaden: nicht weniger als 21 an der Zahl.

Anmerkungen des Winzers: „Dies ist ein konzentrierter Wein aus einer einzigen Rebsorte, der wie eine Mischung wirkt. Vielschichtig und komplex, das haben wir erreicht, indem wir die Trauben in unterschiedlichen Reifegraden aus zwei Weinbergen an den Hängen der Tygerberg Hills geerntet haben. Das Ergebnis ist ein konzentrierter mittlerer Gaumen mit beeindruckender Viskosität und Frische. Das ist Luxus in Flaschen.“ – Johan Jordaan

Die Toplinie von Spier! Sie heißt 21 Gables und wird aus der Sauvignon Blanc-Traube hergestellt. Angenehm offener Duft, Birne, Melone, Spargel, ein Hauch von Gras, tropische Früchte und Passionsfrucht. Der Geschmack dieses 21 Gables Sauvignon Blanc ist einfach fantastisch! Der Wein ist kräftig und aromatisch mit intensiven Aromen von Stachelbeeren, grünen Feigenblättern und einem Hauch von frischem Gras. Es ist ein konzentrierter und reich strukturierter Wein, der Geschmack mit einem frischen grünen Abgang bietet. Der Wein hat eine lange Reifung von 9 Monaten auf Hefen hinter sich.

Die Wurzeln des Hauses Spier reichen zurück bis in die frühen Jahre der Kolonie am Kap, ins Jahr 1692. In diesem Jahr wurde die ursprüngliche Farm in Stellenbosch vom deutschen Kolonisten Arnout Janz gegründet. Er war es auch, der erkannte, dass der Boden sehr gut für den Weinbau geeignet war, und die ersten Weinreben pflanzte. Die ersten Trauben wurden gepresst, und der alte Keller, der 1767 erbaut wurde, ist eines der ältesten Weingebäude am Kap. Er ist noch immer der stolze Besitz des Anwesens. Heute ist Spier eines der innovativsten Weinunternehmen Südafrikas mit einem Keller, der in den letzten Jahren modernisiert und erweitert wurde, um seine großen Ambitionen zu verwirklichen. Und im gleichen Licht müssen wir die Erweiterung der Weinbergfläche sehen, wo ein großes Team erfahrener und talentierter Winzer unter der Leitung des Chef-Winzers Frans Smit die volle Kontrolle hat.

Die Weine vom Spier Estate in Stellenbosch werden biologisch produziert, das heißt, es werden keine künstlichen Düngemittel, chemischen Pestizide oder Pestizide wie Herbizide verwendet.

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