2023 Châteauneuf-du-Pape, La Paillousse Rouge, Pierre Amadieu

La Paillousse Rouge 2023 ist ein charaktervoller Châteauneuf-du-Pape von Pierre Amadieu, assembliert aus 80% Grenache und 20% Syrah. Er verbindet saftige Fruchtfülle mit der typischen Würze der südlichen Rhône – elegant, einladend und mit klarer Herkunftssignatur. Ein Wein für Liebhaber klassischer Rhône-Stilistik, der schon jung begeistert und zugleich Reifepotenzial mitbringt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt er ein tiefes Purpur mit violetten Reflexen, dicht und klar. In der Nase öffnen sich delikate rote Fruchtaromen – Kirsche und Himbeere – dazu Feige, ein Hauch Schwarzkirsche, Lakritz und die duftigen Noten der Garrigue: Thymian, Rosmarin und getrockneter Lavendel. Am Gaumen wirkt er fließend und seidig, mit saftiger, dunkler Frucht und feiner, gut integrierter Würze. Grenache bringt Fülle und rote Frucht, Syrah unterlegt mit dunklerer Beerenaromatik, Lakritz und Pfeffer. Die Tannine sind reif und samtig, geben aber genug Griff, um Struktur und Spannung zu verleihen. Das Finish ist anhaltend, mit Noten von schwarzen Oliven, Kräutern der Provence und einem mineralischen Zug. Bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt der 2023er die Balance, sich über 7–10 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Reben für diesen Châteauneuf-du-Pape wurzeln in den charakteristischen Böden der Appellation: Mischungen aus roten Ton-Kalk- und sandigen Partien mit den berühmten galets roulés (abgerundete Flusskiesel), die tagsüber Wärme speichern und nachts langsam an die Reben abgeben. Der kräftige Mistral sorgt für gesunde Trauben und konzentrierte Aromen. Nach sorgfältiger Selektion werden die Partien traubensortenrein vergoren, um die Typizität von Grenache und Syrah zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt schonend, mit temperaturkontrollierter Gärung zur Erhaltung der Frische und Frucht. Der Ausbau über 12 Monate in Eiche verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmorten Gerichten wie Lammragout, Rinderschmorbraten oder Wild, ebenso zu rustikalen Speisen mit wilden Pilzen, Ratatouille oder Kräuter-Lammkoteletts. Servieren bei 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 45–60 Minuten im Dekanter, um die Kräuterwürze und die Frucht noch klarer hervorzubringen.

Produzent
Pierre Amadieu gilt als große Referenz der südlichen Rhône, verwurzelt in Gigondas seit 1929 und heute in dritter Generation von Pierre Amadieu geführt. Das Haus prägte die Region maßgeblich mit und steht für eine klassische, elegante Stilistik mit Frische und Herkunftstreue. Neben Gigondas vinifiziert das Weingut ausgewählte Weine aus weiteren südlichen Rhône-Appellationen – stets mit dem Anspruch, Typizität, Mineralität und Trinkfreude zu vereinen; Kritiker loben regelmäßig das hervorragende Preis-Genuss-Verhältnis und die verlässliche regionale Handschrift.

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