2023 Gerard Fiou Sancerre Blanc

Domaine Gérard Fiou ist ein französisches Familienunternehmen in der östlichen Loire-Region, das von den Vorfahren von Gérard Fiou gegründet und nach seinem Ruhestand von der sympathischen Familie Bourgeois übernommen wurde. Diese Familie ist der führende Hersteller von Sancerre- und Pouilly-Weinen: Ihr Fachwissen kommt dem Weingut Domaine Gerard Fiou sehr zugute! In dieser Gegend wird seit dem 15. Jahrhundert Wein hergestellt und Mönche haben geholfen, den Weinbau weiterzuentwickeln. Das Terroir des Weinbergs von Domaine Gérard Fiou galt lange Zeit als zu schwierig für den Weinanbau, aber alle Winzer der Gegend sind sich mittlerweile einig, dass dies das interessanteste Terroir von Sancerre AOP ist. Das 24 Hektar große Anwesen gehört seit mehreren Generationen der Familie Fiou. Die Weinberge sind auf dem besonders reichen „Silex“-Boden in der Gegend um Saint-Satur gepflanzt. Dieses außergewöhnliche Terroir sorgt für eine optimale Reifung der Trauben, indem es die Wärme der Sonne speichert und diese Wärme nachts gleichmäßig abgibt. Unter der Leitung von Gerard Fiou ist das Anwesen seit 2010 vollständig biologisch und offiziell zertifiziert.

Der Gerard Fiou Sancerre Terroir Silex stammt aus einem besonderen ‚Terroir‘, das den besonderen Charakter eines Sauvignon Blanc ausmacht. Die Trauben sind auf Feuersteinböden (Silex/Schiefer) gereift. Die Gärung erfolgt in INOX-Tanks, danach wird der Saft 6 Monate lang ‚auf der Liege‘ gereift. Intensives kräftiges Bouquet von Steinobst mit rauchigen Aromen von Kräutern. Jetzt perfekt ausbalanciert, zart mit immer neuen Facetten im Geschmack.

Über Sancerre

Sancerre ist die Heimat des Sauvignon Blanc, so wie Burgund die Heimat des Pinot Noir ist: Es scheint, als suche die ganze Welt nach einem Sauvignon Blanc, der es mit der Exzellenz der Produkte aus Sancerre aufnehmen kann. Jede Weinregion hat ihre Eigenheiten, und es macht Spaß, den Ausdruck des Terroirs (und des Stils des Winzers) in Weinen aus derselben Rebsorte zu schmecken, die in verschiedenen Gebieten, manchmal auf verschiedenen Kontinenten, angebaut wird. Und doch ist Sancerre der Champion auf seinem Gebiet. Die Loire teilt die Region in zwei Hälften. Am linken Ufer finden wir Sancerre selbst, wo die Hügel reich an Kalkstein und Lehm sind, mit Böden, die so kalkhaltig sind, dass sie „weiße Böden“ (terres blanche) genannt werden, weil sie sehr leicht werden, wenn sie trocken sind. Am rechten Ufer liegt die Unterregion Pouilly-Fumé, deren nordöstliche Böden reicher an Lehm und Feuerstein sind. Dieser Bodentyp kommt auch am anderen Flussufer vor, daher ist es schwierig, eine klare geologische Trennung zwischen Sancerre und Pouilly-Fumé vorzunehmen. Kiesböden erosiven Ursprungs sind in der gesamten Region Sancerre verstreut, so dass auch eine optimale Entwässerung gewährleistet ist; die Hänge erledigen ihr Übriges.

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