2023 Laurent, Vosne-Romanee VV

2023 Laurent Vosne-Romanée VV steht für Pinot Noir in seiner vielleicht feinsten und ausdrucksstärksten Form. Der Wein vereint die typische florale Tiefe und die exotische Komplexität von Vosne-Romanée mit der handwerklichen Präzision von Dominique Laurent – ein Burgunder von besonderer Eleganz, Länge und Herkunftscharakter. Seine Kraft kommt dabei nie laut daher, sondern in einer majestätischen, fein geschliffenen Art, die vor allem von sehr alten Reben und sorgfältig ausgebautem Holz geprägt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klassischen, leuchtenden Burgunderrot mit feiner Transparenz und jugendlicher Intensität. In der Nase entfalten sich florale Noten, dunkle rote Beeren, süße Gewürze und ein Hauch von Veilchen, begleitet von einer subtilen, exotischen Tiefe, die Vosne-Romanée so unverwechselbar macht. Am Gaumen wirkt der Wein seidig, präzise und vielschichtig, mit einer eindrucksvollen Balance aus reifer Frucht, Würze und mineralischer Spannung. Die Tannine sind fein verwoben und wie mit Samt ausgekleidet, während der Nachhall lang, komplex und nachhaltig bleibt. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und dürfte mit einigen Jahren Flaschenreife noch an Tiefe, Aromatik und Harmonie gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Vosne-Romanée gehört zu den renommiertesten Terroirs der Côte de Nuits und ist bekannt für ihre kalk- und tonhaltigen Böden, die Pinot Noir eine außergewöhnliche aromatische Feinheit und Struktur verleihen. Für einen VV aus sehr alten Rebstöcken ist die Ertragsmenge naturgemäß gering, was die Konzentration und Tiefe des Weins zusätzlich steigert. Dominique Laurent ist für seinen artisanal geprägten Ausbau bekannt, bei dem sorgfältig ausgewählte Barriques und ein kompromissloser Qualitätsanspruch die Stilistik prägen.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Kalbfleisch, Rehrücken, Ente mit feiner Jus oder Pilzgerichten wie Steinpilzrisotto und Trüffelpasta. Auch zu gereiftem Weichkäse zeigt der Wein seine elegante Seite. Am besten bei 15 bis 16 °C servieren; je nach Alter und persönlicher Vorliebe kann eine kurze Belüftung sinnvoll sein, eine lange Dekantierung ist bei jungen Jahrgängen jedoch mit Vorsicht zu genießen.

Produzent
Dominique Laurent zählt zu den markanten Namen im modernen Burgund und ist besonders für seine handwerkliche, detailverliebte Arbeitsweise bekannt. Sein Fokus auf Qualität, alte Reben und präzisen Holzeinsatz hat ihm einen festen Platz unter den gesuchten Produzenten der Region verschafft. Mit seiner stilistischen Handschrift steht Laurent für Burgunder, die Herkunft, Eleganz und Tiefe auf eindrucksvolle Weise verbinden.

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