2024 Aubert & Mathieu Amy Grenache-Syrah BIO

Der 2024 Aubert & Mathieu Amy Grenache-Syrah BIO ist ein moderner, charakterstarker Weißwein aus dem sonnendurchfluteten Languedoc-Roussillon in Südfrankreich. Die ungewöhnliche Cuvée aus Grenache und Syrah, zwei im Süden Frankreichs tief verwurzelten Rebsorten, zeigt hier eine überraschend frische, weiße Interpretation mit mediterranem Charme. Zertifiziert biologisch erzeugt, verbindet dieser Wein authentischen Terroir-Ausdruck mit einem zeitgemäßen, nachhaltigen Stil – ideal für alle, die gerne Neues entdecken und Wert auf Qualität legen.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der 2024 Amy in einem hellen, leicht goldschimmernden Strohgelb mit zarten, silbrigen Reflexen. Die Nase ist intensiv und einladend: reife Zitrusfrüchte, weiße Pfirsiche und gelbe Birne verbinden sich mit floralen Noten von Orangenblüte und Akazie. Hinzu kommen feine mediterrane Kräuteranklänge – Rosmarin, Thymian – und ein Hauch weißer Pfeffer, der an den würzigen Charakter der Syrah erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, saftig und sehr trinkanimierend. Grenache steuert Volumen, Fruchtfülle und eine feine Süße von Steinobst bei, während Syrah für Frische, Struktur und eine dezente, würzige Kante sorgt. Die Säure ist lebendig, aber gut eingebunden, die Textur cremig, ohne an Leichtigkeit zu verlieren. Ein feiner mineralischer Zug im Nachhall sorgt für Klarheit und Länge. Dieser Wein ist auf unmittelbaren Genuss ausgelegt und zeigt sein bestes Gesicht in den ersten 2–3 Jahren nach der Ernte.

Vinifikation
Die Trauben für den Aubert & Mathieu Amy stammen aus ausgewählten, biologisch bewirtschafteten Lagen im Languedoc-Roussillon, wo sonnige Tage, kühle Nächte und der Einfluss des Mittelmeers für ein ausgewogenes Reifeklima sorgen. Die Reben stehen überwiegend auf kalkhaltigen, teils steinig-sandigen Böden, die der Cuvée ihre Frische und feine Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt selektiv und überwiegend von Hand, um nur gesundes, perfekt reifes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach einer schonenden Pressung wird der Most temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um Frucht und Aromatik maximal zu bewahren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls überwiegend im Edelstahl, ohne dominierenden Holzeinsatz, was dem Wein seine klare, präzise und moderne Stilistik verleiht.

Essen & Servieren
Der 2024 Amy Grenache-Syrah BIO ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu mediterranen Gerichten passt: gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Garnelen vom Grill, Ceviche oder Jakobsmuscheln harmonieren hervorragend. Auch zu leichten Vorspeisen, Antipasti, Ziegenkäse, aromatischen Salaten mit Zitrus-Dressing oder Geflügel mit Kräutern zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei 8–10 °C. Eine längere Karaffierung ist nicht erforderlich, doch 10–15 Minuten im Glas genügen, damit sich die aromatische Vielfalt voll entfalten kann.

Produzent
Aubert & Mathieu ist ein junges, dynamisches Weingut bzw. Négociant-Duo aus dem Languedoc, das sich auf charakterstarke, terroirgeprägte Weine mit klarem, zeitgemäßem Profil spezialisiert hat. Die beiden Namensgeber arbeiten eng mit ausgewählten Winzern der Region zusammen und legen großen Wert auf nachhaltige, oft biologische Bewirtschaftung sowie eine präzise, minimalistische Kellerarbeit. In kurzer Zeit haben sie sich einen Ruf als eine der spannendsten Stimmen des neuen Languedoc erarbeitet – mit Weinen, die einerseits tief in der südfranzösischen Tradition verwurzelt sind, andererseits durch ihr Design, ihre Klarheit und Trinkfreude ein modernes, qualitätsbewusstes Publikum ansprechen. Zahlreiche positive Kritiken und hohe Bewertungen in der Fachpresse unterstreichen den Aufstieg von Aubert & Mathieu zu einem der Aushängeschilder für innovative Weine aus Südfrankreich.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.